Kremalı soslu tavuk, tavada
Oylar: 5
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tavuk göğüsleri una bulanıp altın rengi olana kadar tavada kızartılır, ardından tavada kalan sularla kremalı bir mantar sosu hazırlanır. Krema peyniri sosa eşsiz, kremalı bir doku katar. Tavuklar pişirmeyi tamamlamak için tekrar tavaya alınır. Son olarak, taze ıspanak eklenir ve yumurta eriştesiyle servis edilir; her porsiyona bir tavuk göğsü konulur ve üzerine bolca kremalı mantar ve ıspanak sosu gezdirilir. Tavuk inanılmaz derecede sulu ve lezzetli olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 170 gram ağırlığında, kemiksiz ve derisiz 4 adet tavuk göğsü.
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 gr ince dilimlenmiş mantar
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 110 gram krem peynir, parçalara ayrılmış
- 1 su bardağı hafif krema
- 280 gr bebek ıspanak (yaklaşık 8 su bardağı)
- Servis için sıcak yumurtalı erişte.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, mantarlar, krem peynir, krem, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığ bir kapta unu, 1 yemek kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın. Fazlasını silkeleyin ve kenara koyun.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada, orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavukları tavaya ekleyin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, hiç dokunmadan pişirin. Tavukları çevirin ve diğer tarafı da altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, hiç dokunmadan pişirin. Tavukları bir tabağa alın. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, koyulaşmaya ve suyunu salmaya başlayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin.
- Krem peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı dökün. Tahta bir kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu tekrar tavaya alın, üzerini kapatın ve bir kez çevirerek, tavuğun en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C'yi (165°F) gösterene kadar 15-20 dakika pişirin. Tavuğu sıcak yumurta eriştesiyle birlikte servis tabağına alın. Ispanağı tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kremalı ıspanak sosunu tavuk ve eriştenin üzerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
