Sarımsaklı ve karidesli kremalı soslu fettuccine makarna
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu makarna birkaç dakika içinde hazırlanır ve hem hızlı bir Akdeniz tarzı hafta içi akşam yemeği hem de zahmetsiz bir bayram öğle yemeği için mükemmeldir. Kavrulmuş dolmalık biberler ve kırmızı biber, kremalı sosu adeta bir lezzet şölenine dönüştürür. Büyük karidesleri sosun içinde yumuşayana kadar, sadece beş dakika pişirin, ardından pişmiş fettuccine makarnayı ve bol miktarda rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Taze maydanozla süsleyin ve bir kadeh sek beyaz şarap eşliğinde afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr fettuccine makarna
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (340 g) közlenmiş tatlı biber, kurutulup 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
- 1 çay kaşığı tatlı veya tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 su bardağı krema
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, karidesler, tatlı biber, Parmesan peyniri, krem, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsak, közlenmiş biberler ve kırmızı biberi ekleyin ve biberler ısınana, tereyağı kokulu ve parlak kırmızı bir renk alana kadar yaklaşık 2 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve sos hafifçe koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak, 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karidesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, sertleşip pembeleşene kadar pişirin. Pişmiş makarnayı, Parmesan peynirini ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine maydanoz serpip servis edin.
Mutfak tavsiyeleri
Çok fazla sos varmış gibi görünse de endişelenmeyin. Makarnayı ekleyip karıştırdığınızda, sos makarnaya yapışmaya başlayacak ve gözünüzün önünde koyulaşacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
