Tuzlu Morina Sosu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Tuzlu Morina Balığı Sosu - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr tuzlanmış morina balığı, tercihen fileto
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 2 orta boy patates, soyulmuş ve ikiye kesilmiş.
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 küçük kekik dalı
- 4 bütün diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Taze çekilmiş karabiber
- Servis için kraker veya tost.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, süt, krem, patates, sarımsak, kekik, karanfil, limon suyu, krakerler, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Morina balığını soğuk suyla kaplayın ve 24 saat boyunca buzdolabında bekletin, bu süre içinde suyu 4 kez değiştirin.
- Süzün. Morina balığını bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynatın. Süzün, ardından taze suyla aynı işlemi tekrarlayın. Tekrar süzün, ardından süt ve kremayı ekleyin. Kaynatın ve et dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Süt karışımından yarım su bardağı ayırın ve kalan sıvıyı süzün. Filetoları didikleyin.
- Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Kaynatın ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; suyunu süzün. Biraz soğuduktan sonra ezin. Bu arada, zeytinyağı, sarımsak, kekik ve karanfilleri bir tencerede birleştirin; kısık ateşte 5 dakika pişirin. Otlu yağı bir elekten süzün ve bekletin.
- Morina balığını, otlu tereyağının yarısını, kalan süt karışımını, limon suyunu ve yarım su bardağı sıcak suyu mutfak robotuna koyun; pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Patatesleri ve kalan otlu tereyağını ekleyin, karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Bir kaseye aktarın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Morina balığı sosunu krakerlerle birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
