Mini Hindi Köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 muffin
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 muffin
Yoğun, fırında pişmiş ketçap kabuklu, iştah açıcı ve sulu köfteler artık tek kişilik muffinler halinde de mevcut; ev partileri ve hızlı atıştırmalıklar için mükemmel. Bunları yapmak için iki adet standart metal muffin kalıbına ihtiyacınız olacak. Hindi eti, pastırma parçaları, baharatlar ve sütte ıslatılmış yulaf ezmesi karışımı muffin kalıplarına yayılır ve köfte, pişirmeden önce, sırasında ve sonrasında doğal ketçapla fırçalanarak pişirilir. Bu mini köfteler, meze olarak veya sebze garnitürüyle birlikte ana yemek olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg kıyma hindi
- 1,5 su bardağı normal yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 4 şerit pastırma, küçük parçalara kesilmiş
- 3 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 0,5 çay kaşığı Lawry's gibi baharatlı tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı ketçap + gerektiği kadar daha
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, Bacon, baharatlı tuz, kırmızı biber pulu, ketçap, yulaf ezmesi, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 18'li muffin kalıplarını (iki adet 12'li muffin kalıbı kullanın) bolca pişirme spreyiyle yağlayın.
- Yulaf ezmesini küçük bir kaseye koyun ve yavaşça sütü üzerine dökün. Yulaf ezmesinin tamamen sütle kaplanması için karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
- Kıyma hindi ve pastırmayı ayrı büyük bir kaseye koyun ve kasedeki sütü yulaf ezmesiyle birlikte ekleyin. Maydanoz, baharatlı tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 1/4 su bardağı ketçapı ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın. Her bir yağlanmış muffin kalıbına 1/4 su bardağı et karışımından koyun. Her bir köfte porsiyonunun üzerine yaklaşık 1/2 çay kaşığı ketçap sıkın. Ketçabı kaşıkla eşit şekilde yayın, ardından kaşıkla köftenin kenarlarını kalıpların kenarlarından uzaklaştırın (bu, daha düzgün görünmelerini sağlayacaktır).
- 25 dakika pişirin, ardından her bir köftenin üzerine yarım çay kaşığı daha ketçap koyun ve kaşıkla iyice yayarak etin mümkün olduğunca her yerini kaplayın. Etler tamamen pişene ve kenarları kabarcıklaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Ketçap sürülmemiş büyük et bölgeleri varsa, daha fazla ketçap sürün.
- Köftenin üzerine maydanoz serpin ve servis etmeden önce 5-7 dakika tencerede dinlendirin. Köftenin kenarlarını tencerenin kenarlarından ayırmak için keskin bir bıçakla kenarlarından geçin. Sebze garnitürüyle birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
