Fırında Pişirilmiş Mini Köfte, Tatlı Patates ve Brokoli ile

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 679, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 71 G., lif 11 G., kolesterol 117 mg, sodyum 1304 mg, şeker 24 G.

Bu tek kişilik köfteli krepler, geleneksel dana ve domuz eti karışımı yerine kıyılmış tavuk etiyle yapılıyor, ancak baharatlar, taze otlar ve Parmesan peyniri zengin ve dolgun bir lezzet yaratıyor. Lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için tatlı patates ve brokoli ile birlikte fırın tepsisinde pişirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfteler

450 gr kıyılmış tavuk
0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen
0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
1/3 su bardağı ince doğranmış beyaz soğan
2 yemek kaşığı sade ekmek kırıntıları
1 çay kaşığı Macar kırmızı biberi
1 çay kaşığı iri tuz
110 gr rendelenmiş parmesan peyniri
3 diş sarımsak, rendelenmiş
2 adet ince doğranmış yeşil soğan
1 dilim beyaz ekmek, minik küpler halinde doğranmış.
1 yumurta beyazı, köpüklenene kadar çırpılmış.

Üst kısım

1 su bardağı pizza sosu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı acı sos

Sebze

Buharda pişirmek için 700 gr tatlı patates
2 su bardağı taze brokoli çiçeği (yaklaşık 1 baş)
2 limonun rendelenmiş kabuğu + üzerine limon suyu serpmek için limon dilimleri
1 portakalın rendelenmiş kabuğu + üzerine portakal suyu gezdirmek için portakal dilimleri
0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
1/8 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Özel ekipmanyapışmaz folyo

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, tatlı patates, brokoli lahana, reyhan, yeşil soğanlar, paprika, sarımsak tozu, muskat, Portakal kabuğu rendesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

KöftelerFırın tepsisini yapışmaz alüminyum folyo ile kaplayın ve kenara koyun.

Kıyma tavuğu geniş bir kaseye koyun ve ezin. Kenara alın. Fesleğen, maydanoz, soğan, galeta unu, kırmızı biber, tuz, karabiber, peynir, sarımsak, yeşil soğan, ekmek ve yumurta akını orta boy bir kaseye koyun ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Kıyma tavuğun içine ekleyin ve karışımı sıkıştırmamaya dikkat ederek parmaklarınızla nazikçe karıştırın. 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Eşit büyüklükte somunlar şekli verin. Kenara koyun.

Üst kısım:

Küçük bir tencerede pizza sosu, bal, acı sos ve bol miktarda karabiberi birleştirin. Orta ateşte kaynatın. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kenara alın.
Sebze:

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Tatlı patatesleri paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 6 dakika buharda pişirin. 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Geniş bir kapta tatlı patatesleri, brokoliyi, turunçgil kabuğu rendesini, sarımsak tozunu ve muskatı birleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar karıştırın.
Sebzeleri köfteyle birlikte fırın tepsisine ekleyin; önce tatlı patatesleri köftenin etrafına yerleştirin, ardından brokoliyi üzerlerine serpiştirin. 30 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve köftenin üzerine hazırladığınız malzemeleri sürün.
Sebzelerin üzerine portakal ve limon diliminin suyunu serpin. Köftenin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.