Sağlıklı Mini Peynirli Köfte
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 309, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 151 mg, sodyum 490 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 309, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 151 mg, sodyum 490 mg, şeker 2 G.
Daha sağlıklı bir köfte yapmak için, yağsız kıymayı hindi kıymasıyla karıştırın ve doğranmış ıspanak ve bolca kişniş ekleyin. Geleneksel ketçap sosu yerine, her köftenin üzerine domates dilimleri koyun ve daha ilginç bir lezzet için bir dilim çedar peyniri ekleyin. Fırında pişirin ve hafif bir sosla hazırlanmış yeşil salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 1/3 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 1 küçük diş sarımsak
- 350 gr yağsız kıyma
- 220 g kıyılmış hindi eti, %1 yağ
- 1/4 su bardağı %2 yağ oranlı süt
- 3 yemek kaşığı tam tahıllı ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 12 dilim erik domates (yaklaşık 2 küçük domates)
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için yeşil salata (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, dana kıyma, erik domatesleri, çedar peyniri, yumurta, süt, şarap sirkesi, Worcestershire sosu, acı biber baharatı, kişniş, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Ispanak, kişniş ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve ince ince doğrayın. Orta boy bir kaseye aktarın. Kıyma, kıyılmış hindi eti, süt, galeta unu, acı biber tozu, yumurta, 2 çay kaşığı Worcestershire sosu, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın.
- Sirkeyi kalan 2 çay kaşığı Worcestershire sosuyla karıştırın. Et karışımını 4 porsiyona ayırın ve 2,5 cm kalınlığında oval köfteler şekillendirin. Hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Her bir köftenin üzerine 3 dilim domates koyun ve biraz sirke ve Worcestershire sosu gezdirin. Köftenin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, 18-20 dakika pişirin.
- Üzerine biraz sirke ve Worcestershire sosu gezdirin, her köftenin üzerine bir dilim çedar peyniri koyun ve peynir eriyene kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Fazla suyu almak için her köftenin altını kağıt havluyla kurulayın. İsteğe bağlı olarak salata ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
