Soya sosu, zencefil, limon ve Çin lahanası ile ızgara tofu biftekleri

Oylar: 1

Soya Soslu, Zencefilli, Limonlu ve Çin Lahanalı Izgara Tofu Biftek Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 393, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 62 mg, sodyum 810 mg, şeker 6 G.

Bu lezzetli marine edilmiş tofu biftekleri yaz pikniklerinin vazgeçilmezi olacak. Tofuyu iyice süzdükten, marine sosuna esmer şeker ekledikten ve yavaş yavaş ızgara yaptıktan sonra, bifteklerin dışı çıtır ve lezzetli bir kabukla kaplanırken içi sulu kalıyor. Kalan marine sosunu tofu bifteklerinin üzerine gezdirin, ince doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin ve sotelenmiş Çin lahanası ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 blok (400 g) ekstra sert tofu, kurutulup 8 adet 1 cm kalınlığında dilime kesildi.
1/3 su bardağı hafif tuzlu soya sosu veya tamari
1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı, iri doğranmış
1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 limondan)
2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 adet yeşil soğan, beyaz kısımları doğranmış, yeşil kısımları ince dilimlenmiş.
Kökünden uzunlamasına ikiye bölünmüş 4 demet küçük Çin lahanası
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca ızgara tellerini yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, Çin lahanası, zencefil kökü, kireç, kişniş, soya sosu, susam

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tofu dilimlerini kağıt havlu serilmiş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine birkaç kağıt havlu daha koyarak fazla nemi gidermek için hafifçe bastırın. Kağıt havluları çıkarın ve tofu dilimlerinin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın.
Orta boy bir kasede soya sosu, kişniş, limon suyu, esmer şeker, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısımlarını karıştırın. Tofu dilimlerinin üzerine 1/3 su bardağı marine sosunu dökün ve her iki tarafını da kaplayacak şekilde çevirin. Kalan marine sosunu servis için kenara ayırın.

Çin lahanasını başka bir kenarlı fırın tepsisine yerleştirin, her tarafına zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpin.
Izgarayı orta ısıya kadar ısıtın ve ızgara tellerini zeytinyağı ile fırçalayın.
Tofu ve Çin lahanası dilimlerini kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgaraya açılı olarak yerleştirin. Izgara kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin, ardından tofu ve Çin lahanasını 90 derece döndürün ve kapak kapalıyken 5 dakika daha pişirin. Tofu ve Çin lahanası dilimlerini ters çevirin ve kapak kapalıyken 10 dakika daha pişirin, ızgara deseni oluşturmak için pişirme süresinin yarısında 90 derece döndürün.
Tofu ve Çin lahanasını servis tabağına alın. Ayırdığınız marine sosunu tofu ve Çin lahanasının üzerine gezdirin ve tofu dilimlerinin üzerine yeşil soğan ve susam serpin.

Kategoriler: