Neredeyse ünlü İsveç köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 45 köfte
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 45 köfte
Artık "IKEA'daki gibi kremalı soslu meşhur İsveç köftelerinin" tadını evinizde çıkarabilirsiniz—sadece yaban mersini reçelini unutmayın! Köfteler, kıyma, baharatlar ve galeta unu karışımından süt içinde hazırlanır. Önce fırında altın rengi olana kadar pişirilir, ardından kremalı sos içinde pişirme işlemi tamamlanır. Köfteler inanılmaz derecede sulu ve içi yumuşaktır. Üzerine kıyılmış taze maydanoz serpip patates püresi veya makarna ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- 350 gr yağsız kıyma
- 220 gr yağsız kıyma
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/3 su bardağı doğranmış beyaz soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 büyük yumurta + 1 yumurta beyazı, çırpılmış
- Yağlama için bitkisel yağ
Sos
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
- Servis için kızılcık reçeli (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, dana kıyma, ekmek kırıntıları, yenibahar, Worcestershire sosu, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Köfteleri hazırlayın.Ekmek kırıntılarını geniş bir kaseye koyun. Bir tavada orta ateşte tereyağını ısıtın. Soğanı, sarımsağı, yenibaharı, 2 yemek kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı beyaz biberi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Sütü ve Worcestershire sosunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Süt karışımını ekmek kırıntılarının üzerine dökün ve koyu bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın; soğumaya bırakın. Kıyma, domuz eti, yumurta ve yumurta akını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Kıymayı 2,5 cm çapında toplar halinde yuvarlayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Streç filmle örtün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Köfteleri tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sosu hazırlayın.Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin. Dana suyunu ve Worcestershire sosunu ekleyip kaynatın. Kremayı ve köfteleri ekleyin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına alın, maydanoz serpin ve yaban mersini reçeli ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
