Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Eğer tüm ailenin seveceği bir yemek arıyorsanız, köfte olmazsa olmaz. Parmesan peyniri ve baharatlarla tatlandırılmış bu kıyma köfteler, yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetli. Altın rengi olana kadar fırında pişirildikten sonra, sıcak ev yapımı domates sosuyla birleştirilerek makarna veya diğer garnitürlerle servis edilir.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 10 diş sarımsak (8'i ince dilimlenmiş, 2'si ince rendelenmiş)
• 3 x 800 g'lık konserve kutusunda, elle ezilmiş bütün soyulmuş San Marzano domatesi.
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 900 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 0,5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
• 0,5 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• 0,5 su bardağı süt
• 2 büyük yumurta

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, San Marzano domatesleri, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, yumurta, süt, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını ve doğranmış sarımsağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak hafif altın rengi olana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri, 1 çay kaşığı tuzu, biraz taze çekilmiş karabiberi ve 2 çay kaşığı kekiği ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar, ara sıra karıştırarak 15-18 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada köfteleri hazırlayın.:
  
  Geniş bir kapta kıyma, Parmesan peyniri, galeta unu, maydanoz, süt, yumurta, rendelenmiş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, biraz taze çekilmiş karabiber ve kalan 1 yemek kaşığı kekiği birleştirin. Elinizle iyice karıştırın. 30 adet 3,8 cm çapında köfte yapın ve iki fırın tepsisine dizin. Tamamen pişene ve hafifçe kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
Adım 4
• Köfteleri spatula yardımıyla dikkatlice kağıt havluların üzerine alarak fazla yağını alın, ardından sosun içine aktarın. Yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Köfteleri ve sosu yavaş pişiriciye aktarın ve sıcak tutun.

Oylar: 1