Karidesli, sarımsaklı ve soğanlı hızlı makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 419, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 52 G., lif 4 G., kolesterol 196 mg, sodyum 990 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 419, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 52 G., lif 4 G., kolesterol 196 mg, sodyum 990 mg, şeker 5 G.
Taze domates, soğan ve sarımsakla hazırlanan hafif bir domates sosunda iri karidesleri kısık ateşte pişirin ve pişmiş makarnanın üzerine servis edin. Domates ve limon, sosa hafif bir ekşilik katıyor. Eğer tadı çok yoğun gelirse, biraz şekerle lezzetini ayarlayabilirsiniz. Bu makarna, örneğin kışın sıcak, yazın ise soğuk olarak servis edildiğinde harika olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 0,5 su bardağı ince doğranmış tatlı soğan
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3 adet ince doğranmış yeşil soğan
- Damak zevkinize göre kırmızı pul biber.
- 4 adet doğranmış (çekirdekleri çıkarılmış) erik domatesi
- 1/4 su bardağı istiridye suyu
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 16 adet büyük boy karides (600-700 g), kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş, kuyrukları çıkarılmamış.
- 200g tam tahıllı capellini makarna (melek kılı), al dente'ye kadar pişirilir
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kabuklu deniz ürünleri suyu, limon suyu, kapellini makarna, domates, tatlı soğan, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, limon kabuğu rendesi ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Orta-kısık ateşte, yağ ısınana ve biberler güzel kokana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Soğanı, sarımsağı, yeşil soğanları, bir tutam pul biberi ve bir tutam tuzu ekleyin ve soğanların kahverengileşmesini önlemek için ara sıra karıştırarak, yeşil soğanlar solana ve soğan ile sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Midye suyunu ve limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın; karıştırın. Tadına bakın. Domates ve limonun asitliği çok fazlaysa, biraz şeker ekleyin, karıştırın ve tekrar tadına bakın. Belki de tüm şekere ihtiyacınız olmayacak veya hiç şekere ihtiyacınız olmayabilir.
- Ocağın altını orta ateşe getirin ve karidesleri tavaya ekleyin. Kapağını kapatın ve karidesler opaklaşıp hafifçe kıvrılıncaya kadar bir tarafını 2-3 dakika pişirin.
- Karidesler diğer tarafları da pembeleşmeye başlayana kadar, yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Karidesler çabuk pişer, bu nedenle hafifçe az pişmiş halde ocaktan almak önemlidir. Karıştırmaya devam edin, sıcak sosun içinde pişmeyi tamamlayacaklardır.
- Makarnayı geniş bir servis kasesine alın, üzerine maydanoz serpin, zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karidesleri üzerine yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
