Pastırmalı Makarna ve Peynirli Waffle
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1076, toplam yağ 71 G., doymuş yağlar 35 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 65 G., lif 2 G., kolesterol 166 mg, sodyum 1044 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 1076, toplam yağ 71 G., doymuş yağlar 35 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 65 G., lif 2 G., kolesterol 166 mg, sodyum 1044 mg, şeker 10 G.
"Kim waffle'ı, özellikle de tuzlu waffle'ı sevmez ki? Bu tarifin fikri, çoğu tarifim gibi, bir gece aklıma geldi," diyor Şef Dave Mechlowitz. "Eşimin sevdiği iki şeyi düşünüyordum - waffle ve acılı makarnalı peynir - ve birdenbire aklıma geldi: 'Neden bunları birleştirmeyelim?' Atasözünde de dendiği gibi, mutlu bir eş mutlu bir hayat demektir. Bu waffle'lar günün her saati için mükemmeldir ve ailenizi veya arkadaşlarınızı memnun edecektir. Hatta kendinizi bile şımartabilirsiniz, ama sizi uyarıyorum: kesinlikle sadece bir waffle ile yetinmeyeceksiniz!"
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr doğranmış domuz pastırması dilimleri
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı un
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 3 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 340 gr)
- 2 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri (yaklaşık 220 g)
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 450 gr makarna boynuzu
- Özel ekipman: waffle makinesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, çedar peyniri, biberli jack peyniri, Parmesan peyniri, süt, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı çıtır olana kadar 7-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Tavada kalan yağı fırına dayanıklı bir kaba boşaltın (başka bir kullanım için kenara koyun) ve tavayı kağıt havluyla kurulayın.
- Aynı geniş tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kahverengi olana kadar karıştırın. Sütü ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar kaynatın. Üç peyniri birkaç aşamada ekleyin, her eklemeden sonra eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın.
- Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından süzün. Makarnayı büyük bir kaseye alın, peynir sosunun 3/4'ünü ve pişmiş pastırmanın 3/4'ünü ekleyin ve karıştırın. Karışımı kenarlı bir fırın tepsisine yayın, kenarlara kadar yayın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Kalan peynir sosunu servis için kenara ayırın.
- Waffle makinesini önceden ısıtın. Pişirme spreyiyle yağlayın ve waffle makinesinin büyük bir kısmını kaplayacak kadar makarna ve peynir ekleyin. Waffle makinesini sıkıca kapatın (makarna ve peynirin bir kısmı dışarı dökülürse endişelenmeyin). Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 4-6 dakika pişirin.
- Bu sırada kalan peynir sosunu kısık ateşte tekrar ısıtın. Waffle'ı bir tabağa koyun, üzerine peynir sosunu dökün ve kalan pastırmayı serpiştirin. Kalan makarna ve peynir için de aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
