Biberiyeli ve polentalı domuz eti
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Biberiye ve polenta ile domuz eti - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük parça domuz bonfile (yaklaşık 550 g)
- 1 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 3/4 su bardağı hazır mısır unu (buharda pişirilmiş)
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 çay kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye, ayrıca 1 küçük dal daha.
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kırmızı biber pulu
- 1,5 su bardağı yağsız süt (%0,1 - %0,3)
- İnce rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, mısır irmiği, domuz eti, kırmızı biber pulu, Dijon hardalı, balzamik sirke, biberiye, sarımsak, süt, Parmesan peyniri, polenta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırında domuz eti pişirin: Bir kasede Dijon hardalını karıştırın, balzamik sirkeezilmiş biberiye Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Domuz etini bu karışımla ovun. Geniş, yapışmaz, fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Domuz etini ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Fırını 190 dereceye (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Domuz etinin bulunduğu tepsiyi fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Domuz etinin iç sıcaklığı 62 dereceye (145 derece Fahrenheit) ulaşmalıdır. Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve dinlenmeye bırakın. - Brokoliyi hazırlayın: Tavayı silin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını, sarımsağı ve biber puluOrta ateşte 2 dakika pişirin. Brokoliyi, 1/4 su bardağı suyu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika daha pişirin.
- Hazırlanmak polenta: Bir tencereye 3 su bardağı su ve süt koyun, bir dal biberiye ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin, kaynatın, biberiyeyi çıkarın.
Mısır ununu ekleyip koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Domuz etini dilimleyip brokoli ve polenta ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
