Cajun Polentalı Fırında Yumurta
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 32 G., lif 5 G., kolesterol 398 mg, sodyum 1117 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 460, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 32 G., lif 5 G., kolesterol 398 mg, sodyum 1117 mg, şeker 11 G.
Lif, protein ve temel karbonhidratlarla dolu, lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir yemek. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde yapın ve Cajun baharatının kattığı enfes lezzetin tadını çıkarın. Bu yemeği hazırlamak için, dört kişilik porsiyon alabilecek en büyük tavanıza ihtiyacınız olacak. Yumurtalar, kereviz, dolmalık biber ve soğanla birlikte domates sosunda sotelenmiş andouille sosisinin üzerinde pişirilir. Hazırlanan yemeğin üzerine taze maydanoz ve kereviz yaprakları serpin ve ekmek yerine kızarmış polenta dilimleri ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 170 gram füme andouille sosisi, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
- 2 sap doğranmış kereviz + 0,5 su bardağı kereviz yaprağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1,5 çay kaşığı Cajun baharatı + dosyalama için ek ücret
- 1 kutu (750 g) domates püresi
- 1 paket (450 g) hazır polenta, 8 daire şeklinde kesilmiş.
- 8 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, kereviz, yeşil soğanlar, sarımsak, Cajun baharatı, domates püresi, polenta, yumurta, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Andouille sosisini ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Biber ve kereviz saplarını ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Yeşil soğan, sarımsak ve Cajun baharatını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Domatesleri ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin; 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın ve hafifçe koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada fırını ızgara moduna ayarlayın. Polenta dilimlerinin her iki tarafını da kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları çıtırlaşana kadar 10-12 dakika ızgara yapın.
- Bir kaşığın arkasını kullanarak domates sosunda yumurtalar için 8 oyuk açın. Yumurtaları oyuklara kırın, üzerini kapatın ve beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 6-8 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine maydanoz, kereviz yaprağı ve damak zevkinize göre Cajun baharatı serpin. Polenta ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
