Kızarmış soğan, Camembert peyniri, sahanda yumurta ve chimichurri soslu bonfile sandviç.

Oylar: 2

Nasıl Yapılır - Kızarmış Soğan, Camembert Peyniri, Kızarmış Yumurta ve Chimichurri Soslu Filet Mignon Sandviç

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç

Lüks bir bonfile bifteğinden sandviç yapma fikri çılgınca gelebilir, ancak bu tarifle sandviçleriniz gerçekten lüks olacak ve iki biftek dört kişiye yetecek! Izgara bonfile dilimleri tereyağlı Kaiser ekmeklerinin üzerine yerleştirilir ve karamelize soğan, Camembert peyniri dilimleri, biftekle mükemmel uyum sağlayan taze otlarla yapılan Arjantin usulü chimichurri sosu ve sahanda yumurta ile süslenir. Peçetelerinizi hazır bulundurun, çünkü bu sandviç inanılmaz derecede sulu olacak! Kiraz domates, kırmızı soğan ve fesleğenden oluşan hafif bir salata ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

Her biri 280 gram ağırlığında 2 adet bonfile biftek, 5-6 yuvarlak dilim halinde kesilmiş.
4 Kaiser rulosu
220 gram Camembert peyniri, 8 dilime kesilmiş
4 büyük yumurta

Domates ve soğan salatası

1 su bardağı kırmızı ve sarı kiraz domates, ikiye bölünmüş
Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Üzerine gezdirmek için kaliteli zeytinyağı
biraz kırmızı şarap sirkesi
İnce ince doğranmış birkaç fesleğen yaprağı.

Chimichurri sosu

1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak, ezilmiş ve ince doğranmış
1 adet Fresno biberi, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
Yarım demet taze kişniş, yaprakları ince ince doğranmış.
Yarım beyaz soğan, ince ince doğranmış
Yarım demet taze maydanoz, yaprakları ince ince doğranmış.
Birkaç dal taze kekik, yaprakları ince ince doğranmış.
0,5 su bardağı damıtılmış beyaz sirke

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, yumurta, Camembert peyniri, tatlı çörek, Fresno biberi, kiraz domatesleri, kekik, reyhan, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Chimichurri sosu:

Blenderda zeytinyağı, sarımsak, acı biber, kişniş, soğan, maydanoz ve kekik otunu birleştirin ve püre haline getirin. Tuzla tatlandırın, ardından sirkeyi ekleyin. Servis etmeden hemen önce tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
Turşu domates ve soğan salatası:

Domatesleri ve soğanları bir kaseye koyun. Biraz zeytinyağı ve sirke ekleyin. Tuz ve fesleğenle tatlandırın.

Kızarmış soğanlar:

Geniş bir tavayı zeytinyağıyla yağlayın, orta ateşte ısıtın ve soğanı ekleyin. Tuz ve kırmızı biberle baharatlandırın ve soğan yumuşayıp hafifçe kahverengileşene kadar orta-yüksek ateşte 12-15 dakika pişirin. Küçük bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Tavayı kağıt havluyla kurulayın, ancak yıkamayın.
Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
Dana etini bolca tuzlayın. Soğanları kızarttığınız tavayı zeytinyağıyla kaplayın ve yüksek ateşe koyun. Tava iyice ısınmalı; yağ neredeyse duman çıkarmalı. Biftekleri birkaç tanesini aynı anda, tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat ederek, her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika kızartın. Kızarmış biftekleri bir kenara alın ve kalan eti aynı şekilde kızartın.
Ekmekleri yatay olarak ikiye bölün, ortasını çıkarın ve fırının ızgara ayarında kızartın. Biftekleri ekmeklerin üzerine yerleştirin. Kızarmış soğanları bifteklerin üzerine eşit şekilde yayın, ardından chimichurri sosu gezdirin. Her sandviçin üzerine iki dilim Camembert peyniri koyun ve peynir eriyene kadar, 1-2 dakika, ızgara ayarında kızartın.
Peynir erirken, yapışmaz bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın ve beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar pişirin. Her sandviçin üzerine bir yumurta koyun ve chimichurri sosu gezdirin.
Sandviçlerin üstlerini ekmek dilimleriyle kapatın, bastırın, peçete alın ve afiyetle yiyin. Yanında domates ve soğan salatası ile servis edin.