Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Zengin, tatlı-ekşi aromasıyla balsamik şurup, ızgara bonfileye harika bir eşlikçidir. Hazırlamak için, balsamik sirke ve şekeri koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bu işlem önceden veya eti hazırlarken yapılabilir. Bonfile biftekleri bolca tuzlanır ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartılır, ardından ufalanmış keçi peyniri serpilir ve eriyene kadar fırında pişirilir. Keçi peyniri çok yumuşak ve hassastır ve çabuk erir, bu nedenle bifteğinizin fazla pişmesi konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Şurupla gezdirin ve bu zarif yemeğin tadını çıkarın.

İçindekiler:

• Her biri 140-170 gram ağırlığında ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında 6 adet bonfile biftek.
• 1,5 su bardağı balsamik sirke
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 60 gr taze yumuşak keçi peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, balzamik sirke, keçi peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük, kalın tabanlı bir tencerede, balzamik sirke ve şekeri orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 18 dakika boyunca, hacmi 1/3 fincana inene kadar kaynatın.
Adım 2
• Bu arada fırını ızgara moduna ayarlayın. Büyük, kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Biftekleri istediğiniz pişirme derecesine kadar, orta az pişmiş için her tarafı yaklaşık 3 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin.
Adım 3
• Biftekleri fırın tepsisine alın. Peyniri bifteklerin üzerine ufalayın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika fırınlayın. Karabiberle baharatlayın.
Adım 4
• Biftekleri tabaklara yerleştirin. Üzerine balsamik sos gezdirin ve servis edin.

Oylar: 1