Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Daha önce hiç tamamen çiğ et yemediyseniz, tartarı denemenin tam zamanı! Taze bonfile etinin doğal lezzeti eşsizdir ve kapari, kırmızı soğan, taze maydanoz, acı sos ve hardal gibi birkaç ek malzeme bu lezzeti daha da artırır. Unutmayın ki çiğ et çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için önerilmez. Biftek tartarı satın alırken, kasaba çiğ yiyeceğinizi bildirin ve en kaliteli kesimi isteyin.

İçindekiler:

• 900 gr küp doğranmış bonfile*
• Yarım küçük kırmızı soğan, ince ince doğranmış.
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 2 çay kaşığı acı sos (önerilen: Tabasco)
• 1 büyük yumurta sarısı
• Servis için ızgara köy ekmeği.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, kapari, Dijon hardalı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bonfileyi mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Soğutulmuş bir kaseye aktarın.
Adım 2
• Soğanı, kapariyi, maydanozu, Dijon hardalını, tereyağını, Worcestershire sosunu, acı sosu ve yumurtayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış köy ekmeğiyle birlikte hemen servis yapın.
  
  * Dikkat:
  Çiğ veya az pişmiş et tüketmek, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir.

Oylar: 1