Izgara Kabak ve Çov-Çov Chimichurri Sosu
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1293, toplam yağ 137 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 22 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1097 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 1293, toplam yağ 137 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 22 G., lif 9 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1097 mg, şeker 9 G.
Kabak, nötr bir tada sahip olduğu için, yoğun soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Bu lezzetli yaz mezesini hazırlamak için sebzeleri ızgara yapın ve ekşi çin eriştesi sosu ile aromatik, otlu chimichurri sosunu bir araya getiren bir sosla karıştırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yaz kabağı
- 2 adet kabak, ince ince çapraz dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Chimichurri sosu, tarifi aşağıda.
Chow-chow chimichurri
- 1 büyük yeşil domates, dilimlenmiş
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı şeker kamışı sirkesi
- yarım limonun suyu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze otlar (maydanoz, kişniş, adaçayı)
- 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, yeşil domatesler, reyhan, adaçayı, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kabakları bir kaseye koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Kabakları yumuşayana kadar, her tarafı 4-5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine chimichurri sosu gezdirin.
Chow-chow chimichurri
Miktar: 2 yemek kaşığı.
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Domates dilimlerini her iki tarafı da güzelce kızarana kadar, 3-4 dakika pişirin. Dokunulabilir sıcaklığa gelene kadar soğumaya bırakın, ardından dilimleyin. Orta boy bir kasede zeytinyağı, sirke, limon suyu, fesleğen, otlar ve kırmızı pul biberi karıştırın. Dilimlenmiş yeşil domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tarifin yazarı - Sam ve Cody Carroll (Cajun Aces) - yemek yarışması yarışmacıları
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
