Aromatik otlar ve fırında pişirilmiş kök sebzelerle fırında pişirilmiş tavuk.
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 564, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 178 mg, sodyum 881 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 564, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 178 mg, sodyum 881 mg, şeker 5 G.
Bu tavuğa harika bir aroma ve lezzet vermek için biberiye, kekik, adaçayı, sarımsak ve limona ihtiyacınız olacak. Bu baharatların bir kısmını tavuğun yüzeyine iyice sürün, geri kalanını ise bütün olarak iç boşluğuna yerleştirin. Tavuğu fırında dilimlenmiş şalgam, turp ve havuçla birlikte pişirin. Sebzeler tavuğun aromatik sularına lezzet katacak ve lezzetli bir garnitür oluşturacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg ağırlığında 1 tavuk karkası.
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye + 3 dal
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik + 4 dal kekik
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı + 3 dal
- 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş + geri kalan sarımsak başı, yatay olarak ikiye kesilmiş
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + yarım limon
- 2 defne yaprağı
- 450 gram şalgam, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 4 ince havuç, soyulmuş
- 1 orta boy şalgam (yaklaşık 220 g), soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, İsveçli, havuç, şalgam, defne yaprağı, biberiye, kekik, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, doğranmış biberiye, kekik, adaçayı, kırmızı pul biber, rendelenmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tavuğun tüm yüzeyine sürün, göğüs ve butların derisinin altına da iyice sürdüğünüzden emin olun. İçini biberiye, kekik ve adaçayı dalları, defne yaprağı, sarımsak yarımları ve yarım limonla doldurun. - Şalgam, havuç ve turpları geniş bir kaseye koyun. Kalan otlu tereyağı ile karıştırın. Sebzeleri tavuğun etrafına yerleştirin ve fırına koyun. Sebzeler yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar kızartın. Uyluğun en kalın kısmına batırılan bir termometre 71°C (165°F) göstermelidir, bu yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer. 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin. Sebzelerle birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).
Kategoriler:
Benzer tarifler
