Limon ve sarımsaklı fırında tavuk
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 453, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 149 mg, sodyum 0 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 453, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 149 mg, sodyum 0 mg, şeker 0 G.
Bu tavuk tarifi fırında ızgara yapılıyor, bu yüzden fırın tepsisine daha kolay yerleştirmek için iki tavuk yarısı kullanın. Izgara yapmadan önce, tavuğun derisinin altını tereyağı, sarımsak ve limon kabuğu rendesinden oluşan aromatik bir macunla ovun. Ayrıca, limon dilimlerini yakına yerleştirin, böylece neredeyse kararıncaya kadar kızarsınlar. Pişmiş tavuk çok lezzetli, sulu ve narenciye aromalı, baharatlı bir tada sahip çıtır bir deriyle kaplıdır. Üzerine gezdirmek için ızgara limonlarla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 tavuk yarım parçası (toplam 1,3 – 1,5 kg)
- 2 limon
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, limon kabuğu rendesi, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını fırının ısıtma elemanından yaklaşık 20-25 cm uzaklığa yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Limon kabuğunu rendeleyin ve küçük bir kasede tereyağı, sarımsak, 0,5 çay kaşığı iri tuz ve damak tadınıza göre karabiberle karıştırın. Çatalla ezerek pürüzsüz bir macun elde edin.
- Parmaklarınızı kullanarak tavuk göğsü, but ve uyluklarının derisini nazikçe ayırın. Kokulu tereyağını derinin altına mümkün olduğunca eşit şekilde yayın. Limonları ikiye bölün ve yarısını tavuğun üzerine sıkın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Tavuğu derili tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine (veya fırın tepsisindeki bir tel ızgaraya) yerleştirin. Tavuk yarımlarını, bacaklarının kalın kısımları ortaya bakacak şekilde, yaklaşık 5 cm aralıklarla dizin. Kalan 2 limon yarısını, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde tavuğun yanına yerleştirin.
- Tavuğu fırında derisi kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Eğer tavuk çok hızlı pişiyorsa, fırın rafını daha alt bir konuma indirin. Tavuğu ve limonları çevirin ve neredeyse pişene kadar (en kalın yerine batırılan bir termometre 71°C (165°F) göstermelidir) yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Limonlar iyice kızarınca ocaktan alın; tavuğu tekrar çevirin ve derisi kızarana ve çıtır çıtır olana kadar, termometre 74°C'yi (165°F) gösterene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Tavuğu, suyunu üzerine gezdirebileceğiniz ızgara limonlarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
