Otlu, pepperoni ve mantarlı makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 875, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 75 G., lif 7 G., kolesterol 106 mg, sodyum 1356 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 875, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 75 G., lif 7 G., kolesterol 106 mg, sodyum 1356 mg, şeker 11 G.
Pişmiş makarnayı pepperoni, sotelenmiş cremini mantarları ve fesleğen ve maydanozlu ev yapımı domates sosuyla birleştirin, ardından iki çeşit peynir (mozzarella ve pecorino) tabakası altında fırında pişirin. Bu güveç yemeğinin zengin, yoğun lezzeti ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 kutu (her biri 800 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 4 büyük dal taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 450 gr ince dilimlenmiş cremini mantarı
- 450 gr kuru ziti makarna
- 1 su bardağı doğranmış pepperoni
- 3 su bardağı doğranmış taze mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna ziti, erik domatesleri, reyhan, mozzarella peyniri, Pecorino Romano peyniri, pepperoni sosis, Crimini mantarları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosu kaynatın. Ateşi biraz kısın, fesleğen dallarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Fesleğen dallarını çıkarın, doğranmış fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sos kısık ateşte pişerken, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Pepperoniyi ekleyin ve sosis çıtırlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın.
- Ziti makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı aynı kaseye ekleyin.
- Bir kaseye domates sosunu, mozarella peynirinin yarısını ve pecorino peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan mozarella ve pecorino peynirini üzerine serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
