Hindi, ıspanak ve mantarlı tetrazzini
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 780, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 268 mg, sodyum 581 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 780, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 268 mg, sodyum 581 mg, şeker 6 G.
Eğer bayram yemeğinden artan hindi veya tavuğunuz varsa, kremalı soslu hindi, ıspanak ve mantarlı tetrazzini makarna yapabilirsiniz. Ispanak, tetrazzini makarnada geleneksel bir malzeme olarak kabul edilmez, ancak taze bir lezzet ve sağlıklı lif katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g geniş yumurta eriştesi
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Yarım küçük soğan, doğranmış
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 220 gr kahverengi kültür mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimlenmiş.
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1,5 su bardağı krema
- 350 gram (12 oz) artmış derisiz hindi göğsü veya ızgara tavuk göğsü, doğranmış (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 paket (140 g) bebek ıspanak (yaklaşık 8 su bardağı)
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 30 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, Türkiye, şampiyon mantarları, ıspanak, beyaz şarap, kekik, krem, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 0,5 su bardağı suyu süzün ve erişteleri bir süzgeçte süzün. Erişteleri 1 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Soğan ve kerevizi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Mantarları, kekik, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin; mantarlar hafifçe altın rengi olana kadar, 6-7 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Şarabı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar emilene kadar pişirin. Krema ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak sos hafifçe koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Sosun içine hindi ve ıspanağı ekleyin ve hindi ısınana ve ıspanak solana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Makarna suyunu ekleyin ve tekrar kısık ateşte kaynatın. Ateşten alın ve 1/3 su bardağı Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Erişteleri hindi karışımıyla karıştırın. Kalan Parmesan peynirini üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
