Hoisin soslu ızgara tavuk ve erik
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 22 G., lif 2 G., kolesterol 150 mg, sodyum 1120 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 22 G., lif 2 G., kolesterol 150 mg, sodyum 1120 mg, şeker 0 G.
Izgara erikler, tavuk için muhteşem bir yaz garnitürü oluşturur. Hem erikler hem de tavuk, ızgara yapılmadan önce hoisin sosu, pirinç sirkesi, zencefil ve zeytinyağından oluşan Asya karışımıyla ovulur. Bu kombinasyon, tavuk butlarına sululuk katarken, eriklere de zıt lezzetler kazandırır. Asya baharatlarıyla lezzetleri dengeleyeceği için tatlı ve ekşi bir tada sahip erikler kullanmak en iyisidir. Hazırlanan tavuk ve erikler, limon-zeytinyağı soslu taze roka ve kavrulmuş kaju fıstığı salatasıyla servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli tavuk budu (0,9 - 1,2 kg)
- 1/3 su bardağı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 1 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 4 adet erik, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 6 su bardağı roka
- yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş tuzlu kaju fıstığı, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, hoisin sosu, pirinç sirkesi, zencefil kökü, kaju fıstığı, roka, erikler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Bir kasede hoisin sosu, pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, zencefil, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Karışımın 3 yemek kaşığı kadarını ayrı büyük bir kaseye alın; tavukları ekleyin ve sosla kaplayın. Kalan karışıma erikleri ekleyin ve sosla kaplayın.
- Izgara telini zeytinyağı ile yağlayın. Tavukları derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da 10-12 dakika olmak üzere iyice pişip çıtırlaşana kadar ızgara yapın; büyük bir tabağa alın. Erikleri kesik tarafları aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin; 3-5 dakika yumuşayana kadar ızgara yapın. Tavukların olduğu tabağa alın.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve kaju fıstığı ile roka yapraklarını karıştırın; tuz ile tatlandırın. Kızarmış tavuk ve eriklerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
