Zencefille kavrulmuş shiitake mantarı ve kök birası-hoisin soslu Japon sarı kuyruk balığı
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Zencefille kavrulmuş shiitake mantarı ve kök birası-hoisin soslu Japon sarı kuyruk balığı - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kızarmış balık
- 4 adet fileto (her biri 150 g) Japon sarı kuyruk balığı
- 16 adet shiitake mantarı (sapları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 30 gram taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- Tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Kök birası ve hoisin soslu salata
- 1/4 su bardağı gazsız kök birası
- 1 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı beyaz balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı mirin (10 saniye kaynatın ve soğutun)
- 1 çay kaşığı doğranmış arpacık soğanı
- 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, shiitake mantarları, zencefil kökü, arpacık soğanı, soya sosu, kök birası, hoisin sosu, balzamik sirke, mirin (pirinç şarabı), Fıstık ezmesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Mantarları hazırlamak için, mantar başlarını zeytinyağı, zencefil ve damak tadınıza göre tuzla karıştırın. Mantarları fırın tepsisine yerleştirin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Mantarları tepsiden çıkarın, soğumaya bırakın ve soya sosunu ekleyin. - Orta boy bir kapta kök birası, hoisin sosu, sirke, mirin ve arpacık soğanını birleştirin. Metal bir çırpıcı kullanarak karışımı hafifçe çırpın ve yağı ince bir akış halinde ekleyin.
Balığı pişirmek için bir tavayı ısıtın ve fıstık yağı ekleyin. Filetoları tuz ve karabiberle baharatlayın ve tavaya koyun. Balık opaklaşana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Balığı sıcak tutun.
Servis için, balığı her tabağın ortasına yerleştirin. Her tabağın üzerine 4 mantar başı koyun ve sosu balığın üzerine dökün. sirke sosu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
