Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çin usulü hoisin sosu, portakal suyu, soya sosu, susam yağı, bal ve baharatlardan oluşan tatlı ve ekşi bir sosla ızgara edilmiş yumuşak somon biftekleri. Taze ıspanak yaprakları üzerinde servis edilir.

İçindekiler:

• 4 adet somon filetosu (her biri 250 g), 2,5 cm kalınlığında.
• 1 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil
• 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı hoisin sosu
• 3/4 su bardağı soya sosu
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı susam yağı
• Yağlama için bitkisel yağ
• 3 su bardağı ıspanak

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, ıspanak, hoisin sosu, soya sosu, Portakal suyu, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın.
Adım 2
• Kanola yağını ekleyin ve sarımsak, zencefil ve yeşil soğanları kokusu çıkana ve yumuşayana kadar soteleyin. Kırmızı pul biberi ekleyin. Kalan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve tencereye ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Adım 3
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 4
• Somon bifteklerini hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgarayı bitkisel yağla yağlayın. Balığı ızgaraya koyun ve 4-5 dakika pişirin. Balığı çevirin ve barbekü sosuyla fırçalayın. Balık tamamen opaklaşana kadar 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 5
• Ispanağı 4 tabağa paylaştırın. Somon bifteklerini, ıspanak yaprakları solana kadar, henüz çok sıcakken ıspanağın üzerine yerleştirin.

Oylar: 2