Yapışkan susam soslu ve barbekü soslu tavuk kanatları, yanında acı ranch sosu ile.

Oylar: 1

Yapışkan Susam Soslu, Barbekü Soslu ve Acılı Ranch Soslu Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1360, toplam yağ 94 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 94 G., karbonhidratlar 28 G., lif 0 G., kolesterol 615 mg, sodyum 1510 mg, şeker 25 G.

Fırında pişirilmiş tavuk kanatları, ızgarada pişirilirse inanılmaz derecede çıtır olur; bu sayede ısı her bir parçanın etrafında serbestçe dolaşır. Aynı nedenle, kanatları birbirine çok yakın dizmeyin. Fırın tepsisinde yeriniz azsa, kanatları birkaç gruba ayırın. Kalabalık bir grubu memnun etmek için Trisha Yearwood, pişmiş kanatların yarısını yapışkan bir Asya sosuyla, diğer yarısını ise lezzetli bir barbekü sosuyla karıştırmayı öneriyor. Yanında ev yapımı ranch sosuyla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kanatlar

1,5 kg tavuk kanadı, eklem yerinden ikiye kesilmiş (uç kısımları atılmış)

Bourbon Barbekü Sosu

3/4 su bardağı ketçap
1/4 su bardağı burbon
1/4 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapışkan susam sosu

1/3 su bardağı hoisin sosu
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1,5 çay kaşığı Asya susam yağı
1 çay kaşığı Sriracha sosu, veya damak tadınıza göre.

Acılı Ranch

0,5 su bardağı mayonez
0,5 su bardağı ekşi krema
2 yemek kaşığı Sriracha sosu
0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, ranch sosu, barbekü sosu, Bal, susam, burbon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Rafları 2 büyük fırın tepsisinin üzerine koyun.
Kanatlar:

Tavuk kanatlarının üzerine biraz tuz serpin, ardından hazırlanan fırın tepsilerinin üzerindeki tel ızgaralara tek sıra halinde dizin. Tavuk kanatlarını, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, altın kahverengi ve çok çıtır olana kadar 45 ila 55 dakika pişirin.

Bourbon Barbekü Sosu:

Bu arada, küçük bir tencerede ketçap, burbon, esmer şeker, sirke, Worcestershire sosu, hardal, kırmızı biber ve sarımsak tozunu birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve tereyağını ekleyip karıştırın; büyük bir kaseye aktarın.
Yapışkan susam sosu:

Geniş bir kapta hoisin sosu, bal, susam, tereyağı, susam yağı ve Sriracha sosunu karıştırın.
Acılı Ranch:

Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema, Sriracha sosu ve sarımsak tozunu karıştırın; içine taze soğan ekleyin.
Kanatlarla bitirin.:

Kanatların yarısını bir kase barbekü sosuna, diğer yarısını da bir kase susam sosuna koyun; iyice karıştırın. Servis tabağına alın ve yanında ranch sosu ile servis edin.