Tatlı ve Acılı Tavuk Kanatları, Feta Peynirli Ranch Soslu
Oylar: 7
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 809, toplam yağ 67 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 152 mg, sodyum 711 mg, şeker 28 G.
Kaloriler 809, toplam yağ 67 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 152 mg, sodyum 711 mg, şeker 28 G.
Tavuk kanatları önce yarı pişene kadar tütsülenir, ardından çıtır çıtır olana kadar kızartılır ve tatlı ve ekşi nar pekmezi sosuyla kaplanır. Bu pişirme yöntemi onları inanılmaz derecede sulu, lezzetli ve aromalı hale getirir. Taze sebzeler ve ferahlatıcı bir feta ranch sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kanatlar
- 24 adet bütün tavuk kanadı, ikiye bölünmüş (uçları çıkarılmış)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber
Tatlı ve tuzlu sos
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 0,5 yemek kaşığı nar pekmezi
- 1/4 su bardağı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Feta Peynirli Ranch Sosu
- 1 su bardağı ekşi krema
- 0,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Servis için doğranmış yeşil soğan.
Vuruşlar
- Kızartma için kolza yağı (kanola)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Genç havuçlar
- Kereviz sapları
- Özel ekipman: tütsüleme cihazı; derin kızartma termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, barbekü sosu, elma sirkesi, nar pekmezi, ketçap, beyaz peynir, Ekşi krema, ranch sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- KanatlarTütsüleme cihazını 120°C'ye önceden ısıtın.
Tavuk kanatlarını bir kasede tuz ve karabiberle baharatlayın ve tütsüleme cihazının orta rafına yerleştirin. 15 dakika tütsüleyin, ardından çevirin ve 15 dakika daha tütsüleyin. Kanatları tütsüleme cihazından çıkarın ve kenara koyun. - SırBu arada, küçük bir tencerede ketçap, sirke, pekmez, Worcestershire sosu, esmer şeker ve pul biberi birleştirip kaynatın. Ateşi kısın ve tüm şeker eriyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Sosu ÇiftliğiKüçük bir kasede ekşi krema, beyaz peynir, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu servis tabağına alın ve yeşil soğanla süsleyin. - VuruşlarBir tencerede birkaç santimetre yağı, derin kızartma termometresiyle 190°C'ye kadar ısıtın.
Tütsülenmiş tavuk kanatlarını, birkaç tanesini aynı anda, ara sıra çevirerek, tamamen pişene ve çıtırlaşana kadar 4-5 dakika kızartın. Orta boy bir kasede tereyağını 1/2 su bardağı sosla karıştırın. Kızarmış kanatları hemen sosla kaplayarak eşit şekilde dağıtın. - Yanında beyaz peynirli ranch sos, minik havuçlar ve kereviz saplarıyla servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
