Tay usulü tavuk budu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 417, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 28 G., lif 3 G., kolesterol 71 mg, sodyum 1625 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 417, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 28 G., lif 3 G., kolesterol 71 mg, sodyum 1625 mg, şeker 17 G.
Bu basit tarif, popüler bir Tayland mezesi olan tavuk satayını daha doyurucu bir akşam yemeğine dönüştürüyor. Küçük göğüs parçaları yerine, bütün tavuk butlarını kullanın. Baharatlı hindistan cevizi sütünde marine edin, ızgara yapın ve satay gibi fıstık sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 cm uzunluğunda soyulmuş ve ince rendelenmiş zencefil kökü (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
- 0,5 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
- 1/4 su bardağı + 1 çay kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 limonun suyu
- 6 diş sarımsak, ezilmiş
- 8 adet derili tavuk budu (yaklaşık 1 kg).
- 1 çay kaşığı kolza yağı (kanola)
- 1/3 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
- Servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, zencefil kökü, kireç, Hindistan cevizi sütü, balık sosu, Fıstık ezmesi, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Büyük bir kasede zencefil, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, 1/4 su bardağı balık sosu, 2 yemek kaşığı bal, 1 limonun suyu, yarım ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Tavuk butlarının derisini bıçağın ucuyla veya çatalın uçlarıyla her yerinden delin. Marine sosunu butların üzerine dökerek kaplayın ve kenara koyun.
- Bu arada, küçük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın ve kalan sarımsağı ekleyin. Sık sık karıştırarak, altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Ateşten alın ve kalan 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 çay kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı bal ve 2 limonun suyunu ekleyip karıştırın. Fıstık ezmesini ve 1 yemek kaşığı suyu da ekleyip karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin. Kenara koyun.
- Tavuk butlarını ızgarada bir kez çevirerek ve iki kez marine sosuyla fırçalayarak kızarana ve çıtırlaşana kadar 8 dakika pişirin. Kalan marine sosunu atın. Ateşi kısın, ardından ızgarayı kapatın ve butlar yumuşayana, çıtırlaşana ve tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
- Tavuk butlarını bir kaseye alın. Fıstık sosunun yarısını ekleyip iyice karıştırın. Üzerine kişniş yaprakları serpip, limon dilimleri ve kalan fıstık sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
