Kirazlı barbekü soslu ızgara tavuk butları
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcı. Kiraz sosu koyu kıvamlı ve zengin renkli. Eğer çok fazla kalırsa, artanını dondurabilirsiniz. Gerekirse, kiraz yerine erik de kullanabilirsiniz. Sonuç muhtemelen yine mükemmel olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 tavuk budu (yaklaşık 1,5 kg)
- 3 çay kaşığı anço biber tozu
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1/2 Vidalia soğanı, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 portakalın suyu
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 450 gr dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış kiraz, çözülmüş
- 1/2 su bardağı su
- Izgarayı yağlamak için zeytinyağı
- Süslemek için taze kirazlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, kiraz, Portakal suyu, limon suyu, ketçap, salça, ancho biberi, Vidalia soğanı, sarımsak, barbekü sosu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta 2 çay kaşığı pul biber, füme paprika, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi çırpın. Tavuk butlarını bu karışımla baharatlayın, deriyi dikkatlice kaldırarak etin her tarafını baharatlarla kaplayın. Streç filmle örtün ve en az 1 saat veya bir gece boyunca marine edin.
- Bu sırada, küçük bir tencereye kanola yağını dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Kalan 1 çay kaşığı ancho biber tozunu ve domates salçasını ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- Portakal ve limon suyunu ve ketçabı ekleyin. Kirazları, suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Ateşi kısın ve 30 dakika pişirin. El blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Izgara sosunun 1 su bardağını ayırın, geri kalanını servis için kullanın.
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın. Tavuğun yapışmasını önlemek için ızgara tellerini zeytinyağı ile yağlayın.
Tavuk butlarını sık sık çevirerek, tamamen pişene ve derisi çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 25 dakika ızgarada pişirin. Ayırdığınız barbekü sosunu üzerlerine sürün ve 5 dakika daha ızgarada pişirin. - Tavuk butlarını taze kirazlarla birlikte, sosu da yanında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
