Run for the Roses Cheesecake
Oylar: 3
Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 630, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 152 mg, sodyum 330 mg, şeker 41 G.
Kaloriler 630, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 152 mg, sodyum 330 mg, şeker 41 G.
Hafif gül aromalı, çıtır çıtır doğranmış cevizli bir taban üzerinde sunulan bu enfes cheesecake, üzerine bal gezdirilmiş taze çileklerle süslenmiştir. Çilekleri servis etmeden hemen önce yerleştirin. Bu lüks glutensiz tatlı, kutlamanızın gerçek bir yıldızı olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı pekan cevizi
- 1 ve 1/4 su bardağı çok ince toz şeker
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 700 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 4 çay kaşığı gül suyu
- 450 gr ince dilimlenmiş çilek
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem peynir, çilek, limon suyu, pekan cevizi, gül suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kuruyemişleri fırın tepsisine yayın ve altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından mutfak robotuna aktarın. 1/4 su bardağı şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Üzerine tereyağı gezdirin ve karışım ıslak kuma benzeyene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kuruyemiş karışımını 25 cm'lik (10 inç) bir fırın kabının tabanına yayın ve altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kenara koyun.
- Bir fırın kabına 1 su bardağı su dökün ve fırının alt üçte birlik kısmına yerleştirin. Bu, cheesecake pişerken buhar banyosu etkisi yaratacaktır.
- Krema peynirini mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kalan 1 su bardağı şekeri ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın (fazla çırpmayın). Kasenin kenarlarını sıyırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilyayı ve 3 çay kaşığı gül suyunu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- İç harcı hamurun içine dökün. Fırının orta rafına (su banyosunun üzerine) yerleştirin ve ortası sertleşene ancak hala hafifçe sallanır durumda kalana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırını kapatın; cheesecake'i fırın kapağı aralık bırakılarak 1 saat soğumaya bırakın. Fırından çıkarın, üzerini örtün ve tamamen sertleşene kadar yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada, çilekleri, balı, limon suyunu ve kalan 1 çay kaşığı gül suyunu bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp cheesecake soğuyana kadar kenara bırakın. Cheesecake'i dilimleyin ve üzerine çilekleri yerleştirin.
Tarifin yazarı - Damaris Phillips bir şef ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
