Çedar ve Elmalı Turtalar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 53, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 19 mg, sodyum 84 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 53, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 19 mg, sodyum 84 mg, şeker 3 G.
Elma ve çedar peynirinin klasik Amerikan kombinasyonu, bu gevrek hamurlu turtaları dolduruyor. Meze olarak yiyin veya kızarmış hindiyle birlikte garnitür olarak servis edin. Haşhaş ve susam tohumlarıyla süslenmiş bu turtalar, göründükleri kadar lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 küçük soğan, ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş
- 2 adet Granny Smith elması, soyulmuş ve 0,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 1 çay kaşığı şeker
- Bir tutam öğütülmüş zencefil
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/4 yemek kaşığı + 4 çay kaşığı çedar peyniri ezmesi
- 400 gramlık paketten alınmış, soğutulmuş iki kat turta hamuru.
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı beyaz susam
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- Özel ekipmanÇapı 10 cm olan kurabiye kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Fransız hamuru, elmalar, çedar peyniri, haşhaş, susam, öğütülmüş zencefil, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada, orta-kısık ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Soğan yumuşayıp karamelize olana kadar, sık sık karıştırarak 8-10 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı su ekleyin ve tavanın dibinden ve kenarlarından kızarmış parçaları kazıyın.
- Ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin. Elmaları ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, ardından şeker, zencefil, 2 yemek kaşığı kekik ve bir tutam daha tuz serpin. Elmalar çok yumuşayana ve açık altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika daha karıştırarak pişirin. 1/4 su bardağı peynir ezmesini ekleyin ve eriyip pürüzsüz hale gelene kadar pişirin, ardından ocaktan alın. Orta boy bir kaseye aktarın ve tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın, 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Turta hamurunu bir kesme tahtasına veya temiz bir çalışma yüzeyine koyun. Her biri 10 cm çapında 8 daire kesin; gerekirse daha fazla daire kesmek için hamur artıklarını toplayıp tekrar açın. Küçük bir kapta yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın.
- Elma dolgusundan yaklaşık 1/4 yemek kaşığı kadarını hamur çemberinin ortasına koyun, ardından kalan peynir ezmesinden 1/4 çay kaşığı kadarını üzerine yayın. Kenarlarını biraz çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve hamuru yarım daire şeklinde katlayın. Havayı dışarı çıkarın ve kenarlarını çatalla bastırarak sıkıştırın. Turtaları hazırlanan fırın tepsilerinden birine aktarın. Kalan hamur ve dolgu ile aynı işlemi tekrarlayın.
- Tartların üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam, haşhaş tohumu ve kalan 1 yemek kaşığı kekik serpin. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
