Çikolatalı mus
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 357, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 147 mg, sodyum 58 mg, şeker 28 G.
Kaloriler 357, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 147 mg, sodyum 58 mg, şeker 28 G.
Hafif ve havadar çikolatalı mousse, bayram yemeklerinin mükemmel bir sonu olur. Bu tarifte, çikolata aroması kahve ve bir miktar koyu rom ile daha da zenginleştirilmiştir. Rom yerine dilediğiniz likörü kullanabilir veya su kullanabilirsiniz. Çikolatalı mousse'u birkaç saat buzdolabında bekletin ve servis yapın; dilerseniz her porsiyonu bir kurabiye ile süsleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
- 170 gr yarı tatlı çikolata
- 0,5 çay kaşığı hazır espresso tozu
- 2 yemek kaşığı koyu rom (veya herhangi bir likör) veya 1 yemek kaşığı su
- 1 büyük yumurta
- 2 büyük yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
- 1/3 su bardağı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, yarı tatlı çikolata, yumurta, Kahve, ROM
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğuk bir kapta kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Kenara koyun.
- Bir tencereyi yaklaşık üçte bir oranında suyla doldurun ve kaynatın. Çikolatayı şef bıçağıyla doğrayın. Çikolatayı orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve su dolu tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelene kadar ara sıra karıştırın. Çikolatayı bir kenara alın. Sıcak suyu tencerede bırakın.
- Küçük bir kapta espresso tozunu rom veya su ile eriyene kadar karıştırın. Yumurtayı, yumurta sarılarını ve bir tutam tuzu ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Yumurtaları el mikseriyle yaklaşık 1 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Kahve karışımını ekleyin.
- Yumurtaları içeren kaseyi, kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve suyu kaynatmak için ateşi yükseltin. Yumurta karışımını çift kazan yöntemiyle sürekli çırpın, açık sarı bir renk alana, çok kabarık hale gelene ve dokunulduğunda sıcak hissedilene kadar 3-5 dakika pişirin. Ateşten alın ve karışım soğuyup koyulaşana kadar çırpın. Karışım şeritler halinde akmalıdır.
- Çikolatayı hafifletmek için yumurta akı köpüğünün yaklaşık dörtte birini çikolataya karıştırın. Bir çırpıcı kullanarak kalan köpüğü hızlıca ekleyin (karışım çok koyu olabilir). Çırpılmış kremayı ekleyin, karışımın hafif kalmasını sağlayın. Çikolatalı musu 4-6 servis kasesine paylaştırın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. İsteğe bağlı olarak kurabiye ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
