Somon köpüğü

Oylar: 10

Zaman: 47 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Bu narin somon mousse, mükemmel bir parti mezesidir. Sadece fırında pişirilmiş somon filetosu, krem peynir, limon suyu ve kabuğu rendesi ve bir miktar brendi ile yapılır. Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırın ve kraker, kruton ve taze sebzelerle (salatalık çubukları, havuç, kereviz veya turp) süsleyerek dip sos olarak servis edin. Alternatif olarak, tartoletleri mousse ile doldurun ve bir servis tabağına yerleştirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Somon

450 gr derisiz ve kılçıksız somon filetosu
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Mousse

450 gr yumuşak krem peynir
1/4 su bardağı brendi
1 limonun kabuğu ve suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, krem peynir, lor peyniri, Brendi, limon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Somon:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Somon filetosunu zeytinyağı ile ovun ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarın ve en az 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.

Mus:

Soğutulmuş somon filetosunu mutfak robotuna koyun. Kalan tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tarifin yazarı - Scott Leibfried, Hell's Kitchen ve Food Network Challenge adlı yemek yarışması programlarındaki çalışmaları ve sunuculuğuyla tanınan bir şef ve yemek danışmanıdır.

Kategoriler:

yemek tarifi / Düşük kalorili yemekler / Düşük yağ içeriği / Parti Yemekleri / Mezeler / Kanepeler / Balık mezeleri / Soslar / Soslar / Avrupa mutfağı / Fransız mutfağı

Benzer tarifler