Izgara Sebzeli Gazpacho Çorbası Mezesi
Oylar: 1
Zaman: 30 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
İspanyol güneşi kadar parlak olan bu gazpacho, önceden ızgara yapılmış sarı sebzelerle hazırlanır ve bu da ona nefis bir dumanlı aroma ve lezzet katar. Tavada ızgara yapılabilir, ancak kömür ızgarasında daha da lezzetli olur. Kavrulmuş domates ve dolmalık biberler, pürüzsüz hale gelene kadar baharatlarla karıştırılır. Lezzetlerin birbirine karışması için çorbayı buzdolabında bekletin ve her porsiyonu kaliteli zeytinyağı gezdirerek, salatalık ve dolmalık biber dilimleri ve bir fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis edin. Yaz sıcağında mükemmel bir atıştırmalık.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg olgun sarı domates
- 1 büyük sarı dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 küçük arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 adet salatalık, soyulmuş ve ikiye bölünmüş.
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, tatlı biber, salatalıklar, şarap sirkesi, domates çorbası, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Domatesleri ve sarı biberin yarısını, her tarafı közlenene kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra çevirerek ızgarada pişirin.
- Sarımsak, arpacık soğanı, sirke, tuz, karabiber ve yarım salatalığı blendere koyun. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Blender çalışırken zeytinyağını azar azar ekleyin. Gazpachoyu orta boy bir süzgeçten geçirerek bir kaseye alın. Üzerini kapatıp en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Kalan sarı biberi ve salatalık dilimlerini ince ince doğrayıp buzdolabında saklayın.
- Servis etmeden önce gazpachoyu tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaselere kepçe ile doldurun ve üzerine doğranmış dolmalık biber ve salatalık ekleyin, ardından zeytinyağı gezdirin ve fesleğen serpin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Sağlıklı akşam yemekleri / Sağlıklı atıştırmalıklar / Sağlıklı ızgara yemekleri / Vejetaryen yemekler / Blender / Yaz yemekleri / Akşam yemeği / Izgara, barbekü / Izgara sebzeler ve meyveler / Mezeler / Sebze mezeleri / Çorbalar / Soğuk çorbalar / Kremalı çorbalar / Sebze çorbaları / Trisha Yearwood
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
