Şenlikli çörekler
Oylar: 1
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 302, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 45 G., lif 2 G., kolesterol 22 mg, sodyum 253 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 302, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 45 G., lif 2 G., kolesterol 22 mg, sodyum 253 mg, şeker 5 G.
Her bayram yemeği özel bir dokunuşu hak eder ve ekmek sepeti de istisna değildir. Normal ekmek yerine, tüm misafirlerinizi memnun edecek yumuşak ev yapımı çöreklerle doldurun. Bu çöreklerin en önemli malzemesi tereyağıdır. Hafif kremamsı bir lezzete sahip yumuşak bir iç doku ve nefis altın rengi bir kabuk oluşturur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı süt
- 7 yemek kaşığı tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket (7 g) aktif kuru maya
- 5 su bardağı ağartılmamış birinci sınıf un
- 1 yemek kaşığı ince tuz
- Gerektiği kadar bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede sütü, 3 yemek kaşığı tereyağını ve şekeri birleştirin. Orta-yüksek ateşte, tereyağı eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve yaklaşık 40°C'ye (104°F) kadar soğutun. Üzerine maya serpin ve köpürene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bu arada, geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın ve kenara koyun.
- Maya karışımını unlanmış kaseye dökün ve yumuşak, pürüzlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru iyice unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika ellerinizle yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın, mutfak havlusuyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 200°C'ye önceden ısıtın. Hamuru çalışma yüzeyine aktarın ve ellerinizle nazikçe disk şekline getirin. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı ellerinizle yuvarlak bir top haline getirin.
- 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini yağlayın. Hamur toplarını, dikişli tarafları aşağı bakacak şekilde, her birinde 4 top bulunan 3 sıra halinde yerleştirin. Üzerini bir mutfak havlusuyla örtün ve yaklaşık 2-2,5 saat boyunca tepsinin neredeyse üstüne kadar kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletin.
- Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin ve çöreklerin üzerine bolca sürün. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Çörekleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
