Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Freekeh, taneleri henüz yumuşakken hasat edilen ve daha sonra kavrulmuş buğdaydan yapılır. Kökeni Orta Doğu'ya dayanır ve genellikle lezzetli garnitürlerde kullanılır. Pişirildiğinde, sert tanelerinden dolayı hoş bir çiğneme dokusu kazanır ve hafif dumanlı notalarla birlikte fındıksı bir lezzet ortaya çıkar. Freekeh'i haşlayın ve soğan, limon suyu, zeytinyağı ve üç çeşit aromatik otla karıştırın. Fesleğen, dereotu ve maydanoz bu garnitür için mükemmel lezzet kombinasyonlarıdır.

İçindekiler:

• 1 su bardağı doğranmış firik
• Yarım küçük soğan, ince ince doğranmış (yaklaşık 0,5 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy limonun suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı buğday, limon suyu, reyhan, maydanoz, dereotu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencereye 8 su bardağı su koyun, firik ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün.
Adım 2
• Bu sırada, soğanları küçük bir kapta 10 dakika buzlu suda bekletin. Ardından suyunu iyice süzün.
Adım 3
• Geniş bir kapta soğanı, fesleğeni, dereotu, maydanozu, zeytinyağını, 1 yemek kaşığı limon suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Pişmiş tahılları ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Servis tabağına aktarın ve kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu üzerine gezdirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın (ya da soğuk olarak servis edip, servis etmeden önce 1 yemek kaşığı limon suyu gezdirin).

Oylar: 3