İtalyan Akşam Yemeği Tarifleri

Pizza, makarna ve lazanya için en iyi geleneksel İtalyan tariflerini sunuyoruz.

Peynirli tavuk göğsü

Tavuk göğüslerini eşit şekilde kızarmaları için yaklaşık 1,5 cm kalınlığında inceltin. Ardından her bir göğsü una bulayın, yumurtaya batırın ve sonra galeta ununa bulayın. Bobby, kalori oranı daha düşük olan ve çıtır bir kabuk oluşturan panko galeta unu kullanıyor.

Yemek tarifi: Peynirli tavuk göğsü

Enginar grateni

Giada'nın ekmek kırıntılı fırında enginarları sadece 25 dakikada hazırlanıyor.

Yemek tarifi: Enginar grateni

Sebzeli soslu avcı usulü tavuk

Cacciatore, "avcı usulü hazırlanmış" anlamına gelir; başka bir deyişle, basit bir yemektir. Kemikli ve derili tavuk, lezzet ve rustik bir dokunuş katar. Tarif İtalya genelinde değişiklik gösterir. Kuzeyde tavuk soğan, havuç ve kerevizle pişirilirken, güney İtalya'da hamsi, zeytin ve bazen de acı biber eklenir.

Yemek tarifi: Sebzeli soslu avcı usulü tavuk

Gerçek spagetti köfteleri

Zengin bir lezzet için Aina köftelere rendelenmiş Parmesan peyniri ekliyor. Tarifteki tüm malzemeler köftelerin şeklini ve lezzetini korumasına yardımcı oluyor. Gizli malzeme ise ete sululuk katan ılık su.

Yemek tarifi: Gerçek spagetti köfteleri

Klasik pesto sosu

Bu hızlı sos sadece beş malzeme gerektiriyor. Bir seferde büyük bir miktar hazırlayın, hava geçirmez bir kaba aktarın ve peyniri eklemeden önce kalan yağı üzerine gezdirin. Sos, dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Yemek tarifi: Klasik pesto sosu

Fettuccine Alfredo - Temel Tarif

Tyler, makarna sosunun tabanı için krema ve tereyağı kullanıyor. Azaltılan sos koyulaşacak ve makarnayı tamamen kaplayacaktır.

Yemek tarifi: Fettuccine Alfredo - Temel Tarif

Sarımsak sosunda pişirilmiş karides

Yemeğin üzerini çıtır çıtır kaplama ile önceden hazırlayın ve servis etmeden önce 10 dakika fırında pişirin.

Yemek tarifi: Sarımsak sosunda pişirilmiş karides

Köfte Sandviçleri

Bu nefis sandviç, ev yapımı domates sosu ve dana köftelerini taze Parmesan peyniriyle bir araya getiriyor.

Yemek tarifi: Köfte Sandviçleri

Avcı soslu tavuk butları

Bu İtalyan yemeğinde tavuk butları, haşlanmış domates, taze sebzeler ve salamura Kalamata zeytinleriyle birlikte servis edilir.

Yemek tarifi: Avcı soslu tavuk butları

Kremalı soslu yeşil bezelyeli tortellini

Tuzlu jambon ve çıtır bezelyeler kadifemsi bir peynir sosuna karıştırılır, ardından doyurucu et dolgulu tortellini ile bir araya getirilir.

Yemek tarifi: Kremalı soslu yeşil bezelyeli tortellini

Mantarlı ve ıspanaklı fırında domuz eti

Kadifemsi Marsala şarabı ve mantar sosu, yağsız domuz bonfile dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlıyor.

Yemek tarifi: Mantarlı ve ıspanaklı fırında domuz eti

Tavsiye ederiz

Fırında Karnabahar Risotto

Fırında pişirilmiş karnabahar, fontina peyniri ve dilimlenmiş bademle yapılan lezzetli bir risottoya doyurucu bir eşlikçidir.

Yemek tarifi: Fırında Karnabahar Risotto

Çıtır Margarita Pizza

Restorandan sipariş vermek yerine, bu basit pizzayı yapın. Ev yapımı hamurun üzerine konserve bütün soyulmuş domates, biraz zeytinyağı, sarımsak, kırmızı pul biber ve mozzarella peyniri koymanız yeterli.

Yemek tarifi: Çıtır Margarita Pizza

Milano usulü kızarmış balık

Zeytinyağında kızartılıp ardından fırında pişirilen pane edilmiş tilapia balığı, canlı bir lezzete sahiptir. Hafif narenciye soslu taze roka salatası, bu basit yemeğin mükemmel bir yan yemeğidir.

Yemek tarifi: Milano usulü kızarmış balık

Kalın İtalyan çorbası "Ribollita"

Klasik bir meze tabağı hazırlarken, bu sebzeli ve pancettalı yemeği yavaş pişirme tenceresinde kısık ateşte pişirin.

Yemek tarifi: Kalın İtalyan çorbası "Ribollita"

Ossobuco – beyaz şarapta pişirilmiş dana incik

Giada'nın etkileyici yemeği, bütün dana incikleri, taze sebzeler ve otlardan oluşuyor ve lezzetli bir kırmızı şarap sosunda pişiriliyor. En güzeli de, tarif inanılmaz derecede basit.

Yemek tarifi: Ossobuco – beyaz şarapta pişirilmiş dana incik

Tavuk Piccata

Aina'nın limonlu tavuğu sadece yarım saatte hazırlanıyor. İki kişi için basit ama şık bir akşam yemeği.

Yemek tarifi: Tavuk Piccata

Şarap soslu ve makarnalı kızarmış karides

Robert Irvine'ın öğle yemeği sadece 25 dakikada hazırlanıyor ve iş günü için mükemmel. Yumuşak karidesler, domatesler ve makarnalar beyaz şarap ve tereyağı sosunda karıştırılıyor.

Yemek tarifi: Şarap soslu ve makarnalı kızarmış karides

Adaçayı ve Fontina Peynirli Tavuk Şnitzel

Giada'nın tavuk ruloları, taze adaçayı ve kremalı fontina peyniriyle doldurulup, otantik San Marzano domates sosunda pişirilir.

Yemek tarifi: Adaçayı ve Fontina Peynirli Tavuk Şnitzel

Beyaz pizza "Üç peynirli"

Ev yapımı pizza malzemeleri için kırmızı sos yerine ricotta, Parmesan ve mozzarella peyniri kullanın.

Yemek tarifi: Beyaz pizza "Üç peynirli"

Midye ve istiridyeli makarna

Giada'nın makarnasıyla İtalyan usulü deniz ürünlerinin tadını çıkarın. Zeytinyağı, beyaz şarap ve sarımsak, midye ve istiridyelerin lezzetini bastırmadan zenginleştirir.

Yemek tarifi: Midye ve istiridyeli makarna

Karidesli ve Fra Diavolo soslu Bucatini makarnası

Acı sosun tabanı için konserve edilmiş bütün domatesleri kullanın. Kırmızı pul biber ve sarımsak acılık katacaktır.

Yemek tarifi: Karidesli ve Fra Diavolo soslu Bucatini makarnası

Marinara sosu - klasik

Extra Virgin adlı yemek programının sunucusu Debi Mazar, "Bu sos, doğru yapıldığında insana kendini canlı hissettiriyor" diye belirtiyor.

Yemek tarifi: Marinara sosu - klasik

Et sosu yerine kullanılan malzeme

"Bu sos, etli kırmızı sosun zenginliğini ve dokusunu isteyen ancak et almaya gücü yetmeyen çiftçiler tarafından yaratıldı," diyor Gabriel Corcos.

Yemek tarifi: Et sosu yerine kullanılan malzeme

Armut ve peynirli ciabatta panini

Giada bu sandviç için İtalyan inek sütü peyniri olan taleggio'yu kullanıyor. Peynir harika bir şekilde eriyor ve çıtır armut ve roka ile mükemmel bir uyum sağlıyor.

Yemek tarifi: Armut ve peynirli ciabatta panini

Amatriciana sosu

Amatriciana, adını İtalya'nın Amatrice kasabasından alan baharatlı bir kırmızı sostur. Basit domates bazlı bu sos, pancetta veya guanciale ile birlikte kullanılır.

Yemek tarifi: Amatriciana sosu

Köfte ve peynirli sandviçler

Köftelerin ağızda erimesi için, eti eklemeden önce baharatları karıştırın. Giada bu mini sandviçler için kıyma, domuz eti ve dana kıyması karışımı kullanıyor.

Yemek tarifi: Köfte ve peynirli sandviçler

Fırında pişmiş domatesli penne alla vodka makarna

Votka, krema kıvamındaki mascarpone peyniri ve közlenmiş domatesler, penne makarna için zengin bir sos oluşturmak üzere bir araya geliyor.

Yemek tarifi: Fırında pişmiş domatesli penne alla vodka makarna

Karides "Fra Diavolo"

Bu isim "Şeytan Kardeş" anlamına gelir ve bu klasik İtalyan yemeğinin kendine özgü baharatlı tadına atıfta bulunur.

Yemek tarifi: Karides "Fra Diavolo"



Kategoriler: