Acılı deniz mahsullü spagetti
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 626, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 73 G., lif 6 G., kolesterol 196 mg, sodyum 1000 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 626, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 73 G., lif 6 G., kolesterol 196 mg, sodyum 1000 mg, şeker 6 G.
"Annemin bayram yemekleri için denenmiş ve beğenilmiş birçok tarifi vardı ve bu makarna her zaman çok beğenilirdi," diyor tarif yazarı Stephen Jackson. "Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri ve beni deniz ürünleriyle tanıştıran ilk yemek de bu oldu. Bu tarifin güzelliği sadeliğinde yatıyor: şık olduğu kadar, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için de mükemmel."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 220 g küçük deniz tarağı
- 340 gr ince spagetti
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, karidesler, deniz tarağı, domates, beyaz şarap, limon kabuğu rendesi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayıp tavaya ekleyin. Her iki tarafı da kahverengi olana kadar, toplamda yaklaşık 3 dakika pişirin; bir tabağa alın. Deniz tarağı dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayıp tavaya ekleyin. Karıştırmadan, alt tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Hızlıca karıştırın ve 1 dakika daha pişirin, ardından karideslerin olduğu tabağa alın.
- Spagettiyi kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Yarım su bardağı suyu ayırın ve makarnayı süzgeçte süzün.
- Spagetti pişerken, ateşi orta seviyeye indirin, tavaya sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve karıştırarak, tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak, şarap yarıya inene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Domatesleri, kırmızı biber pulunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Makarnayı, karidesleri, deniz tarağı ve ayrılan makarna suyunu ekleyin ve karıştırın. Sos spagettiyi kaplayana ve deniz ürünleri iyice ısınana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ocağı kapatın, maydanoz ve fesleğeni ekleyin ve kaselere paylaştırın. Üzerine limon kabuğu rendesi serpin, isteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
