Tayland usulü fırında pişmiş yeşil balık
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 294, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 2 G., lif 1 G., kolesterol 181 mg, sodyum 238 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 294, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 2 G., lif 1 G., kolesterol 181 mg, sodyum 238 mg, şeker 1 G.
Misafirlerinizi bu şenlikli Tayland esintili yemekle şaşırtın. Çizgili levrek, başı üzerinde bırakılarak fırında pişirilir. Balık tabağın üzerinde yüzüyormuş gibi görünüyor - çok etkileyici! Pişirmeden önce balığı taze ot ezmesiyle ovun. Bu, levreğe çarpıcı bir baharatlı lezzet ve ilginç bir yeşil renk katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık yarım limon, diğer yarısını kenara ayırın)
- 0,5 su bardağı taze kişniş (yaprakları ve yumuşak sapları)
- 0,5 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 0,5 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- Taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 adet bütün çizgili levrek, pulları temizlenmiş ve iç organları çıkarılmış (1,3 kg)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: levrek, balık sosu, kişniş, nane, kireç, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini alüminyum folyo veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Bir mutfak robotunda limon suyu, kişniş, nane, balık sosu, susam yağı, esmer şeker, kırmızı pul biber, karabiber ve bitkisel yağı birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Balığın her iki tarafına, kemiğe yakın 4-5 kesik atın. Kişniş ezmesini ikiye bölün. Ezmenin bir kısmını balığın tüm yüzeyine, özellikle kesiklere ve iç boşluğa sürün. Diğer yarısını servis için kenara ayırın.
- Büyük bir parça alüminyum folyo alın ve top haline getirin. Balığın içini bu topla doldurun, balığın fırın tepsisine karnı aşağı bakacak şekilde oturduğundan emin olun. Fırın tepsisinde yüzüyormuş gibi görünecektir!
- Balığın büyüklüğüne bağlı olarak, gözleri beyazlaşana ve eti kolayca dağılana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
- Kalan marine sosunu tadın ve limonun diğer yarısının suyunu ekleyin. Marine sosunu balıkla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
