Küba usulü nachos

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 591, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 41 G., lif 4 G., kolesterol 85 mg, sodyum 856 mg, şeker 1 G.

Büyük bir ev partisi için, Küba sandviçinin tüm lezzetlerini içeren bu nachoları yapın. Tortilla cipsleri, jambon ve domuz bonfile parçaları, hardal, koyu kıvamlı, yapışkan bir peynir sosu ve doğru miktarda ekşilik ve acılık katan doğranmış turşularla doldurulmuştur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cips

450 g beyaz tortilla cipsi

Turşu sosu

2 adet ince doğranmış turşu
1 adet bütün turşu jalapeño biberi (veya 8-10 halka), dilimlenmiş
1 adet taze kırmızı jalapeño veya mevsimlik başka bir acı kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.

Peynir sosu

300 ml hafif bira
1 çay kaşığı çok amaçlı et baharatı
220 gram rendelenmiş Monterey Jack ve Pepper Jack peynir karışımı
220 gram rendelenmiş İsviçre peyniri

Et

0,5 su bardağı hafif bira
1/4 su bardağı sarı hardal
220 gram jambon, kağıt inceliğinde dilimler halinde kesilmiş, dikkatlice parçalara ayrılmış.
220 gram pişmiş domuz bonfile, kağıt inceliğinde dilimler halinde kesilmiş, dikkatlice parçalara ayrılmış.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla cipsleri, Monterey Jack peyniri, domuz eti, hardal, hafif bira, turşu salatalık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cips:

Fırını 90°C'ye önceden ısıtın. Patates kızartmalarını fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir servis tabağına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın.
Üst kısım:

Turşuları, turşulanmış ve taze jalapeño biberlerini küçük bir kaseye koyun ve karıştırın. Kenara bırakın.

Peynir sosu:

Bir tencereye bira, baharat ve peynirin yarısını koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Peynir eridikten sonra, kalan peyniri de ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın ve yaklaşık 4 dakika boyunca tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Sıcak tutun.
Et:

Geniş ve yüksek kenarlı bir tavada birayı, hardalı ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Yaklaşık 1 dakika pişirin. Jambon ve domuz etini ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Sıvı biraz buharlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
Patates kızartmalarını fırından çıkarın ve gerekirse servis tabağına aktarın. Patates kızartmalarının üzerine bir kat et, ardından peynir sosu ve diğer malzemeleri koyun. Hemen servis yapın.