Siyah fasulye çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 254, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 31 G., lif 11 G., kolesterol 0 mg, sodyum 623 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 254, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 31 G., lif 11 G., kolesterol 0 mg, sodyum 623 mg, şeker 5 G.
Bu koyu kıvamlı, doyurucu çorba, konserve siyah fasulye ve kendi suyunda konserve domateslerle kolayca yapılır. Baharat bakımından zengin olan bu çorba, harika bir ısıtıcı lezzet ve aroma katıyor. Sıcak Küba sandviçleriyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 sap doğranmış kereviz
- 1 havuç, ince doğranmış
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 çay kaşığı kereviz tohumu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 su bardağı pişmiş siyah fasulye (veya 1 adet 450 gramlık konserve yıkanmış fasulye)
- 1 yemek kaşığı vejetaryen veya tavuk suyu bazı
- 1 defne yaprağı
- 1 kutu (425 g) doğranmış domates
- Servis önerisi: Küba sandviçleri, tarifi aşağıda.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, havuç, kereviz, domates, kereviz tohumları, defne yaprağı, kimyon, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte, kereviz, havuç ve soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kekik, kimyon, kırmızı pul biber, kereviz tohumu ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Siyah fasulye, et suyu, defne yaprağı ve domatesleri ekleyin, ardından üzerini 2,5-5 cm (yaklaşık 4 su bardağı) kadar kapatacak kadar su ekleyin.
- Kaynatın ve en az 30 dakika, en fazla 2 saat kısık ateşte pişirin; çorba çok koyu olursa su ekleyin; defne yaprağını çıkarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Küba sandviçleriyle servis edin.
- Küba Sandviçleri:
Bir Fransız bagetini dört parçaya kesin. İki yemek kaşığı mayonez ve iki yemek kaşığı Dijon hardalını karıştırıp ekmeğin üzerine sürün. Üzerine dilimlenmiş İsviçre peyniri, kızarmış domuz jambonu, turşu ve daha fazla peynir koyun. Sandviçlerin her iki tarafına da tereyağı sürün ve dökme demir tavada orta-yüksek ateşte, ağır bir tava ile bastırarak 2 dakika kızartın. Çevirin, ateşi orta-düşük seviyeye indirin ve altın kahverengi olana kadar 1 dakika daha kızartın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
