Uzun Cevizli Turta
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 767, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 56 G., lif 4 G., kolesterol 157 mg, sodyum 403 mg, şeker 38 G.
Kaloriler 767, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 56 G., lif 4 G., kolesterol 157 mg, sodyum 403 mg, şeker 38 G.
Adı her şeyi anlatıyor! Bu turta, tatlı şurup içinde tereyağlı ceviz parçalarıyla dolu. Hatta turta pişmeden birkaç dakika önce fırında kavrulmuş ekstra bir ceviz tabakasıyla kaplanmış, bu da ona kabarık ve dolgun bir doku kazandırıyor. Kuruyemiş sevenler bayılacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 3 büyük yumurta + 2 yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 110 gr + 5 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1/3 yemek kaşığı + 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/3 su bardağı + 3 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1 ve 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı pekan cevizi
- Derin bir tencerede 25 cm çapında 1 adet dondurulmuş turta hamuru.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, pekan cevizi, yumurta, nişasta, elma sirkesi, krem, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta, mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir mutfak robotunda yumurtaları, yumurta sarılarını, esmer şekeri, sirkeyi, vanilyayı, 115 gram tereyağını, 1/3 su bardağı akçaağaç şurubunu, 1/3 su bardağı mısır şurubunu, 1 çay kaşığı tuzu, 1/2 su bardağı kremayı ve mısır nişastası karışımını birleştirin. Pürüzsüz hale geldikten sonra, 1,5 su bardağı fındığı ekleyin ve ince doğranana kadar 5 saniyelik aralıklarla çalıştırın.
- İç harcı hamurun üzerine yayın ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin. Turtanın ortası iyice pişene kadar, 40-45 dakika pişirin.
- Kalan 2,5 su bardağı fındığı iri parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan 5 yemek kaşığı tereyağını eritin, ardından 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu ve 3 yemek kaşığı mısır şurubu ekleyin.
- Tahta kaşıkla karıştırarak köpürene kadar pişirin, ardından kalan 1/2 su bardağı kremayı ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi kısın, kuruyemişleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Pecanları turtanın üzerine serpiştirin ve pecanların kavrulma kokusu gelene kadar, yaklaşık 5 dakika daha fırına geri koyun. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
