Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 24 adet.

Bu nefis fındıklı kurabiyeler kiraz reçeliyle kaplanmış ve sevimli desenlerle süslenmiştir. Bütün bir kek gibi pişirilir, ardından küçük kareler halinde kesilir. Kiraz reçelinin lezzeti, inanılmaz derecede gevrek ve ağızda eriyen fındıklı, baharatlı tabanla mükemmel bir uyum sağlar. Bu kurabiyeler hem günlük kullanım hem de özel günler için mükemmeldir. Özellikle Noel için idealdirler. Temalı süslemelerle dekore edin ve lezzetli tadın ve çarpıcı görünümün keyfini çıkarın.

İçindekiler:

Çerez

• 1 su bardağı ceviz içi
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• Bir tutam ince tuz
• 165 gr küp şeklinde doğranmış ve hafifçe soğutulmuş tereyağı
• 5 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı brendi

Doldurma

• 1 su bardağı kiraz reçeli
• Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yağlamak için 1 yumurta beyazı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

cevizler, şeker, birinci sınıf un, tarçın, muskat, karanfil, tereyağı, yumurta, Brendi, kiraz reçeli, limon kabuğu rendesi, limon suyu, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının alt rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Kuruyemişleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 8 dakika hafifçe kavurun. Tamamen soğumaya bırakın.
Adım 3
• 22 x 32 cm ölçülerindeki fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.
Adım 4
• Cevizleri ve şekeri mutfak robotunda yaklaşık 2 dakika incecik öğütülene kadar çekin. Unu, baharatları ve tuzu ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını, yumurta sarılarını ve brendiyi ekleyin ve karışım top şeklini almaya başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Robotu durdurun ve hamuru elle toplayın. Hamuru bastırıp yaklaşık 20 cm uzunluğunda kalın bir rulo haline getirin.
Adım 5
• Hamur rulosunu enine 12 eşit parçaya kesin. (Hamur çok yapışkan ise, daha kolay işlenebilir hale gelmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.) Tavanın dibine 8 dilim hamur yerleştirin. Parmak uçlarınızla bastırarak ve dağıtarak tavanın her tarafına eşit şekilde yayın.
Adım 6
• Bir kasede vişne reçeli, limon suyu ve limon kabuğunu karıştırın. Kaşığın arkasını kullanarak karışımı hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.
Adım 7
• Kalan hamuru bol un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 0,3 cm kalınlığında açın. Yaprak, ağaç veya yıldız şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan 24 şekil kesin. Şekilleri, her biri 4 şekil içeren 6 sıra halinde, dolgunun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Alternatif olarak, hamuru pizza kesiciyle uzun şeritler halinde kesin ve dolgunun üzerine kafes şeklinde yerleştirin; veya hamuru oval şekillerde kesin ve dolgunun üzerine bir desen oluşturacak şekilde yerleştirin. Şekillerin üzerine yumurta akı sürün.
Adım 8
• Üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Adım 9
• Tavada, tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Tırtıklı bir bıçakla 5 cm'lik kareler halinde kesin.

Oylar: 3