Kıymalı ve peynirli milföy hamurundan yapılan "Vertushki" çörekleri
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 89, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 5 G., lif 0 G., kolesterol 13 mg, sodyum 222 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 89, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 5 G., lif 0 G., kolesterol 13 mg, sodyum 222 mg, şeker 1 G.
Gerçek sosis, Parmesan peyniri ve ıspanakla doldurulmuş bu minyatür rulo şeklindeki çörekler, ev partilerinde meze olarak mükemmeldir. Hazır kruvasan hamuruyla yapımı kolay olduğundan, iki katı kadar pişirebilirsiniz çünkü çok kısa sürede tükeneceklerdir!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 g çiğ baharatlı İtalyan sosisleri (yaklaşık 3 adet), kabuklarını çıkarın
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım küçük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 paket (220 g) soğutulmuş kruvasan hamuru
- 3 su bardağı taze ıspanak yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, kıyılmış sosis, ıspanak, maydanoz, mozzarella peyniri, salça, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak, küçük pembe topaklar kalmayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kekik ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Tavanın ortasına bir oyuk açın ve domates salçasını ekleyin. Bir dakika kadar soteleyin, ardından et karışımına karıştırın. 1/4 su bardağı su ekleyin ve kaynatın; yaklaşık 2 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin. Orta boy bir kaseye aktarın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Soğumuş et karışımına Parmesan peynirini karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
- Bu arada fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamuru açın ve 4 dikdörtgen parçaya bölün. Her bir dikdörtgeni yaklaşık 15 x 20 cm boyutlarında açın.
- Hamur dikdörtgenlerinden birini uzun kenarları yukarı bakacak şekilde üst üste, diğerini alta yerleştirin. Her dikdörtgenin üzerine ıspanak, maydanoz, etli iç harcın ve mozzarella peynirinin 1/4'ünü yayın, üst ve alt kenarlardan 1 cm (0,4 inç) boşluk bırakın. İç harcı hamura bastırın ve hamuru sıkıca rulo haline getirin; kenarlarını sıkıştırın. Keskin bir bıçak kullanarak hamuru 6 daire şeklinde kesin. Daireleri, kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde, hazırlanan fırın tepsilerinden birine yerleştirin. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayarak 24 adet rulo yapın.
- Ruloları fırında, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek, kabarana ve peynir altın rengi olana kadar 12-14 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
