Kuskuslu Sıcak Dana Rostosu Salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 504, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 70 G., lif 10 G., kolesterol 38 mg, sodyum 827 mg, şeker G.
Kaloriler 504, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 70 G., lif 10 G., kolesterol 38 mg, sodyum 827 mg, şeker G.
Kuskuslu sıcak rosto biftek salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş Belçika hindibası (hindiba), tabanı kesilmiş ve yaprakları ince ince yırtılmış.
- 230 gram pişmiş, dilimlenmiş dana rosto, küçük parçalara kesilmiş.
- 6 orta boy havuç, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 adet kırmızı soğan, iri küpler halinde doğranmış.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı kuskus
- 1/2 su bardağı açık renkli kuru üzüm
- 3/4 su bardağı yağsız Yunan yoğurdu veya az yağlı ekşi krema
- 2 çay kaşığı harissa sosu veya diğer acı biber sosları (Harissa sosu tarifi için buraya bakın.)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, hindiba salatası, havuç, kırmızı soğan, kuskus gevreği, kuru üzüm, yoğurt, Ekşi krema, harissa sosu, acı sos, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Havuç ve soğanları fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle karıştırın. Yumuşayana ve altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bu arada, kuskusu hazırlayın: Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kuskusu ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişene kadar pişirin. Pişirme süresinin bitimine 5 dakika kala kuru üzümleri ekleyin. Kuskusu süzün ve soğuk su altında durulayın.
- Salata sosunu hazırlayın: Küçük bir kapta yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, harissa sosu, elma sirkesi, yarım çay kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Geniş bir salata kasesine hindiba yapraklarını koyun, sıcak kavrulmuş havuç ve soğanları ekleyin ve hindiba hafifçe yumuşayana kadar karıştırın. Kuru üzümlü kuskusu, salata sosunu ve dilimlenmiş rosto etini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
