Yaban Mersinli ve Sırlı Milföy Hamurlu Turtalar

Oylar: 1

Sırlı Yaban Mersinli Milföy Hamurlu Turta Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 504, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 65 G., lif 2 G., kolesterol 101 mg, sodyum 313 mg, şeker 27 G.

Hazır tartlara veda edin! Bu parlak ve lezzetli kahvaltılık turtaları evde yapmak çok kolay. Ev yapımı hamurun içine bir miktar meyve reçeli koyun ve pişirin. Pişmiş turtaların üzerini canlı bir meyve sosu ve renkli şekerlemelerle süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Turtalar

3 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
220 gr soğutulmuş, küp küp doğranmış tereyağı
1 yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse daha fazla)
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

Doldurma

1 kavanoz (350 g) doğal meyve reçeli (yaklaşık 1 ve 1/4 su bardağı)
Hamurun üzerini kaplamak için hafifçe çırpılmış 1 yumurta.

Meyveli sos

1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı meyve reçeli
2 damla neon mor gıda boyası
Çok renkli serpintiler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Yabanmersini

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta unu, toz şekeri ve tuzu karıştırın. Hamur yoğurma aleti veya iki bıçak kullanarak tereyağını unun içine küçük taşlar gibi olana kadar doğrayın. Yumurtayı hafifçe çırpın ve karışıma ekleyin. Ardından soğuk suyu ve sirkeyi ekleyin. Hamur pürüzsüz ama yine de ufalanabilir bir kıvam alana kadar karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin. Hamuru disk şeklinde şekillendirin ve streç filmle sıkıca sarın. 1 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamurun yarısını 30 x 40 cm ölçülerinde büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Enine 10 x 30 cm ölçülerinde şeritler halinde kesin. Her şeridi ikiye bölerek eşit büyüklükte (10 x 15 cm) 8 dikdörtgen elde edin.
Doldurma:

Dört dikdörtgenin ortasına 2 yemek kaşığı reçel koyun. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Kalan dikdörtgenleri reçelin üzerine yerleştirin ve kenarlarını çatalla bastırarak kapatın. Reçelin eşit şekilde dağılması için üstüne hafifçe bastırın. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın. Hafifçe altın rengi olana kadar, 16-18 dakika pişirin.
Sır:

Bu arada, pudra şekerini büyük bir kaseye eleyin. Sütü, reçeli ve gıda boyasını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kenara koyun.
Tartları fırından çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Üzerlerine sos gezdirin ve renkli şekerlemeler serpin. Sosun 1 saat boyunca sertleşmesini bekleyin.