Mozzarella peynirli manyok patates kroketleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 416, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 37 G., lif 2 G., kolesterol 22 mg, sodyum 357 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 416, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 37 G., lif 2 G., kolesterol 22 mg, sodyum 357 mg, şeker 2 G.
Peynirle doldurulmuş manyok kroketleri olan enjucados ile Kosta Rika usulü bir kahvaltının tadını çıkarın. Altın rengine gelene kadar kızartılan bu kroketler, salsa veya başka bir sosla sıcak olarak servis edilir ve her bir kroketin içi erimiş mozzarella peyniriyle doludur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük manyok yumrusu (yaklaşık 700 g)
- İnce tuz
- Elleri unlamak için (isteğe bağlı) un.
- 2,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 280 gr.)
- Kızartma için bitkisel yağ
- Salsa Rosada veya tercih ettiğiniz başka bir sos, servis için isteğe bağlıdır.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Manyokun kabuğunu soymak için, yumruyu ikiye kesin, ardından uzun kenarı boyunca bir yarık açın. Kabuğunu soyun. Alternatif olarak, sebze soyacağı kullanabilirsiniz. Manyoku 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 3 litrelik bir tencereye koyun. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve yaklaşık 6 su bardağı suyla üzerini örtün. Kaynatın ve manyok yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Fazla suyu süzün, ardından manyoku püre haline getirin. Kroketleri şekillendirmeden önce pürenin soğumasını bekleyin.
- Yaklaşık 100-110 gram manyok püresini avuçlarınız arasında ezin (yapışmasını önlemek için ellerinizi unlayabilir veya eldiven giyebilirsiniz). Pürenin ortasına yaklaşık 30 gram mozzarella peyniri koyun ve manyoktan düz oval bir köfte şekli verin; kenara koyun. Kalan manyok ve mozzarella peyniriyle aynı işlemi tekrarlayın.
- Bir tavaya yaklaşık 2,5 cm kadar yağ dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Köftelerin yarısını dikkatlice yağa koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca bir kez çevirerek kızartın. Köfteleri maşa yardımıyla tavadan alın ve fazla yağını süzün; tuz serpin. Fazla yağını süzmek için köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Kalan köfteleri de aynı şekilde kızartın. İsteğe bağlı olarak salsa veya sevdiğiniz bir sosla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
