Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yengeç köftesine çok benzeyen Sandra Lee'nin altın rengi kroketleri, pişmiş somon balığı ve yumurta, acı sos ve ekstra lezzet katan balık ekmek kırıntısı karışımıyla hazırlanıyor. Kroketler tavada kızartılıyor ve serinletici sarımsaklı mayonezli remoulade sos eşliğinde servis ediliyor.

İçindekiler:

Kroketler

• 2 adet (yaklaşık 225 g) pişmiş somon filetosu
• 1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
• 3/4 su bardağı balık paneleme karışımı, ayrıca paneleme için biraz daha.
• 6 damla acı sos
• 1/4 su bardağı remoulade sosu (aşağıya bakınız).
• Kızartma için kanola yağı

Remoulade sosu

• 1 1/4 su bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 çay kaşığı deniz ürünleri için baharatlar
• Yarım çay kaşığı sarımsağı sarımsak eziciyle ezin.
• 2,5 çay kaşığı limon suyu
• 1 sap yeşil soğan, doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, mayonez, kapari, yeşil soğanlar, sarımsak, limon suyu, yumurta, ekmek kırıntıları, acı sos

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Balığı çatalla ezerek derisini çıkarın. Orta boy bir kasede yumurtayı çırpın. Yumurtaya galeta unu, somon, acı sos ve 1/4 su bardağı remoulade sosu ekleyin. İyice karıştırın. 8 köfte şekli verin.
  
  
Adım 2
• Kalan paneleme karışımını bir fırın kabına veya tabağa dökün. Balık filetolarını kalan paneleme karışımına bulayın.
  
  
Adım 3
• Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ince bir tabaka yağ ısıtın. Köfteleri aralarında boşluk bırakarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
  
  
Adım 4
• Kroketleri kalan remoulade sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Oylar: 2