Kırmızı Kadife Tarçınlı Rulolar

Oylar: 3

Kırmızı Kadife Tarçınlı Rulo Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 601, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 96 G., lif 4 G., kolesterol 58 mg, sodyum 396 mg, şeker 58 G.

Bu mayalı tarçınlı çörek tarifinde hazır kırmızı kadife kek karışımı kullanmak, yoğurma ve mayalanma süresini kısaltır; böylece en sevdiğiniz kekin lezzetini taşıyan sıcak çörekler hayal edebileceğinizden çok daha hızlı bir şekilde sofranızda olur. Bu canlı renkli çörekler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda beyaz krema ile muhteşem görünürler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 ve 1/4 su bardağı ılık su (40°C)
1 paket (7 g) aktif kuru maya
1 paket (430 g) kırmızı kadife kek karışımı
2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
3 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
225 gr (16 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış, oda sıcaklığında, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
110 gram oda sıcaklığında krem peynir
1,5 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı krema
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, esmer şeker, krem peynir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın ve hafifçe köpürene kadar 5 dakika bekletin. Hazır hamur karışımını ve unu ekleyin ve hamur pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar 1 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın. Çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde hamur çok yapışkan ve çalışması zor hale gelir. Üzerini streç filmle örtün ve hamurun hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 ila 1,5 saat boyunca sıcak ve cereyansız bir yerde dinlendirin.
Bu arada, orta boy bir kapta esmer şeker, tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuzu şeker topak kalmayana kadar karıştırın. 12 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar kenara bırakın.

Krem peynirli kremaOrta boy bir kapta, krem peyniri, pudra şekeri, krema, vanilya, kalan 4 yemek kaşığı tereyağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kullanıma hazır olana kadar kenara bırakın.
Kenarlarından kaldırıp tekrar kaseye bırakarak hamuru yavaşça söndürün, kaseyi döndürün ve gerekirse bu hareketi tekrarlayın. Temiz, hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Kenarlarını ortaya doğru çekerek düz kenarlar oluşturacak şekilde 12x16 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. Tereyağı ve esmer şeker karışımını kenarlarda 1/4 inçlik bir boşluk bırakarak hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Kısa kenarlardan birinden başlayarak hamuru sıkıca rulo yapın, kenarların düz kalması için ara sıra bastırın.
22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Hamuru 12 eşit dilime kesin ve kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, dikkatlice şekillendirerek tepsiye sığacak şekilde çörekler haline getirin. Üzerini kapatarak, ılık ve hava akımı olmayan bir yerde, tepsi neredeyse çöreklerle dolana kadar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırının ortasına bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Çörekler kabarana, tuğla kırmızısı rengini alana ve iç harcı kaynamaya başlayana kadar 20-25 dakika pişirin. Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Sıcak çöreklerin üzerine sosu sürün ve servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Kahvaltı / Bayram yemekleri / Sevgililer Günü / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Fırın / Ev yapımı ekmek / Tatlılar / Donutlar, turtalar, çörekler / Yemek Ağı - tarifler

Tarif koleksiyonları