İtalyan Usulü Fasulyeli Tavuk Güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 778, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 34 G., lif 8 G., kolesterol 203 mg, sodyum 1599 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 778, toplam yağ 48 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 34 G., lif 8 G., kolesterol 203 mg, sodyum 1599 mg, şeker 5 G.
Bu rustik İtalyan güveçinde tavuk butları, cannellini fasulyesi, domates ve kekik birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Her şey tek bir tencerede, önce ocakta, sonra fırında pişiriliyor. Pişmiş yemeğin üzerine taze rendelenmiş Parmesan peyniri serpip afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli tavuk budu (yaklaşık 1 kg)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye, yıkanmış
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
- Servis için taze kekik (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, beyaz şarap, salça, domates, kekik, cannellini fasulyesi, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle serpiştirin.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavukları bir tabağa alın.
- Ocağın altını orta ateşe alın, soğanı, sarımsağı ve kırmızı pul biberi ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve soğanı kaplayıp rengi koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Şarabı dökün ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Et suyunu, fasulyeleri, domatesleri ve kekiği ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tavuğu, tabağın üzerindeki suyuyla birlikte tavaya geri koyun. Tavayı fırına aktarın ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Tavuk butlarını bir servis tabağına alın. Fasulye karışımına peyniri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kullanıyorsanız taze kekik serpin. Tavukla birlikte servis yapın ve üzerine ek Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
