En iyi patlıcan tarifleri

Parmesanlı patlıcan

Alex Guarnaschelli'nin üç çeşit peynir, nefis ev yapımı kırmızı sos ve çıtır çıtır kızarmış patlıcan dilimleriyle hazırladığı vejetaryen yemeği, herhangi bir etli Parmigiana'ya güçlü bir rakip. Alex, dünyadaki son yemeği olarak bu yemeği seçeceğini itiraf ediyor - buna nasıl karşı çıkabilirsiniz ki?

Yemek tarifi: Parmesanlı patlıcan

Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış patlıcanlar domates sosunda pişirilmiş.

Patlıcanı kızartmak yerine fırında pişirin. Kalın dilimler içten yumuşak, dıştan çıtır çıtır olacak, ancak çok daha az yağ kullanacaksınız.

Yemek tarifi: Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış patlıcanlar domates sosunda pişirilmiş.

Fırında Pişmiş Patlıcan Parmesan

Jeff Mauro, on kişiyi doyuracak kadar hızlı ve çıtır bir Parmigiana yapıyor. En güzeli de, sadece yarım saat sürüyor.

Yemek tarifi: Fırında Pişmiş Patlıcan Parmesan

Kıyma ile doldurulmuş patlıcanlar

Eğer çocukken anneniz size akşam yemeğinde içi doldurulmuş patlıcan yapmadıysa, bu tarif neyi kaçırdığınızı anlamanıza yardımcı olacaktır.

Yemek tarifi: Kıyma ile doldurulmuş patlıcanlar

Patlıcan ve peynirli et güveci

Giada De Laurentiis buna klasik İtalyan lezzetine kendi yorumu diyor. Ve itiraz etmek zor: közlenmiş patlıcanlı, mozzarella peyniri ve domates-fesleğenli marinara soslu doyurucu bir köfte.

Yemek tarifi: Patlıcan ve peynirli et güveci

Parmesanlı Fırında Patlıcan

Patlıcan, Parmesan, mozzarella ve marinara sos katmanları şüphesiz lezzetlidir, ancak bu hızlı sosu o kadar çok seveceksiniz ki muhtemelen tekrar tekrar yapacaksınız. Sos, buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir.

Yemek tarifi: Parmesanlı Fırında Patlıcan

Siyah fasulye, mercimek ve patlıcanlı acılı yemek

Klasik acılı yemeğinize doyurucu mercimek ve doğranmış patlıcan ekleyerek farklı bir lezzet katın. Acılı yemek ne kadar uzun süre pişerse, o kadar koyulaşır.

Yemek tarifi: Siyah fasulye, mercimek ve patlıcanlı acılı yemek

Patlıcan ve peynirli fırında tavuk

Bu yemek sandviç için de mükemmel: Bir porsiyonu kızarmış, yumuşak tam buğday ekmeğinin arasına koyun.

Yemek tarifi: Patlıcan ve peynirli fırında tavuk

Patlıcan güveci

Ina Garten'ın tek kişilik gratenine ricotta, Parmesan peyniri ve süt ile krema karışımının birleşimi, ona harika bir narinlik kazandırıyor.

Yemek tarifi: Patlıcan güveci

Kızarmış patlıcan kaponata

Lezzetli bir kaponata için Aina patlıcanı bütün olarak fırında pişiriyor. Onun tavsiyesine uyun ve fırında pişirmeden önce patlıcanın her yerini çatalla delin; bu, fırında patlamasını önleyecektir! Patlıcan piştikten sonra kabuğu kolayca soyulabilir.

Yemek tarifi: Kızarmış patlıcan kaponata

Patlıcan Parmesan

Vaktiniz varsa, patlıcanı tuzlayın ve paneleyip kızartmadan önce yaklaşık bir saat dinlendirin. Tuz, acılığını gidermeye yardımcı olacaktır. Çok tuzlu yemeklerden kaçınmak için patlıcanı soğuk suyla durulayın ve mutfak havlusuyla kurulayın.

Yemek tarifi: Patlıcan Parmesan

Parma usulü patlıcan

Bobby Flay'in tarifi Foodnetwork'te 5 yıldız aldı ve yorumlar bunun tesadüf olmadığını gösteriyor: közlenmiş biberli domates sosu, közlenmiş patlıcana lezzetli bir eşlikçi oluyor.

Yemek tarifi: Parma usulü patlıcan

Patlıcan ve fasulyeden yapılan sebze köfteleri.

Köftelerin illa etten olması gerektiğini kim söyledi? Melissa De Arabian'ın tarifinde değil! Patlıcanı fırında kızartmak, marinara sosuyla mükemmel uyum sağlayan etli bir lezzet katıyor.

Yemek tarifi: Patlıcan ve fasulyeden yapılan sebze köfteleri.

Kızarmış patlıcan dilimleri ve salata

Ree Drummond bir sığır çiftçisiyle evli, bu yüzden biftek onun için yeni bir şey değil. Ancak bu biftekler patlıcanla yapılıyor ve o kadar lezzetli ki, en ateşli et severler bile bayılacak.

Yemek tarifi: Kızarmış patlıcan dilimleri ve salata

Peynirli çıtır kabuklu patlıcan

Eğer kızartmayı sevmiyorsanız, bu tarif tam size göre: Patlıcan dilimlerini galeta ununa bulayıp fırında pişirin. Dilimler çıtır çıtır olunca, üzerlerine sos ve mozzarella peyniri katmanları ekleyip peynir eriyene kadar yüksek ateşte pişirin.

Yemek tarifi: Peynirli çıtır kabuklu patlıcan

Patlıcan ve sosisli fusilli makarna

Bu kolay makarna hem çarşamba akşam yemekleri hem de hafta sonu buluşmaları için mükemmeldir. Lezzet ve doku katmak için doğranmış patlıcanı tatlı İtalyan sosisiyle birlikte kızartın.

Yemek tarifi: Patlıcan ve sosisli fusilli makarna

Fırında pişirilmiş patlıcan parmesan dilimleri

Her şey minyatür halde daha güzeldir, Parmigiana bile. Giada'nın çıtır çıtır yuvarlak peynirleri sadece 35 dakikada hazırlanıyor, bu da bu nefis mezeyi misafirlerin tek elle yiyebileceği bir hale getiriyor.

Yemek tarifi: Fırında pişirilmiş patlıcan parmesan dilimleri

Patlıcan ve peynirli Napolyon

Trisha Yearwood'un mezesini, közlenmiş patlıcan, marinara sosu, mozzarella ve Parmesan peyniri katmanlarıyla hazırlayın. Üzerine serpiştirilen taze fesleğen yaprakları mükemmel bir son dokunuş olacaktır.

Yemek tarifi: Patlıcan ve peynirli Napolyon

Izgara Parma Patlıcanı

Izgara patlıcan, Valerie Bertinelli'nin yemeğine şaşırtıcı derecede lezzetli bir tat katıyor ve klasik peynirli parmesan yemeğinin üzerine hiçbir şeyin eklenemeyeceği düşünülüyordu.

Yemek tarifi: Izgara Parma Patlıcanı

Fırında pişirilmiş patlıcan cipsleri

Sadece bir adet Japon patlıcanı, biraz pişirme spreyi ve bir tutam tuz; işte size çıtır çıtır patates kızartması. Hepsini birden yememeye çalışın!

Yemek tarifi: Fırında pişirilmiş patlıcan cipsleri